导读：今天，妈妈要炒番茄炒鸡蛋。我来到厨房，决定要向她好好学习。妈妈先拿出两个番茄、三个鸡蛋、两个葱和一些调料就开始炒菜了。她先把鸡蛋在碗边上磕出一条裂缝，再抓着裂缝...

今天，妈妈要炒番茄炒鸡蛋。我来到厨房，决定要向她好好学习。

妈妈先拿出两个番茄、三个鸡蛋、两个葱和一些调料就开始炒菜了。她先把鸡蛋在碗边上磕出一条裂缝，再抓着裂缝一掰，一个个鸡蛋就像小娃娃一样跳入碗中，接着放入盐，把鸡蛋搅拌均匀。然后她又把番茄洗干净切成片状，把葱洗干净，切掉根，切成碎段备用。

一切准备就绪，妈妈打开煤气、点火、开始炒菜。小火苗呼呼地舔着锅底，过了一分钟左右，锅开始冒烟。只见妈妈先把油倒入锅中,又把鸡蛋液倒入锅里。锅里“噼哩啪啦”地响个不停，可热闹了。妈妈使劲翻炒，大约炒到八分熟的时候，她把鸡蛋倒入一个盘子。接着又往锅中倒入一点儿油。我想：可能是油不够了吧。她又把番茄倒回锅中，这时,锅里的声音顿时像敲起了锣，打起来了鼓，比刚才更热闹了。我想：可能是因为番茄的水分太多了。等番茄炒得差不多的时

候，妈妈又把炒好的鸡蛋放进去一起翻炒，接着又放了盐，尝了尝，估计是感觉味道偏淡，又放了点盐继续翻炒。过了一会她提起锅子，把番茄炒蛋全都倒入盒中。最后，把准备好的葱段洒在上面。一道色香味俱全的番茄炒鸡蛋便做好了。我看着直流口水，连忙用手捏了块鸡蛋往嘴里一放，品尝着鲜甜可口的鸡蛋，真是美味极了！

看了这次妈妈做的番茄炒鸡蛋，我才知道原来做一道菜是这么费工夫，下次我要好好帮帮妈妈，做她的小助手。