导读：清明节快到了，我家打算裹一些艾青饺。所以，妈妈带我先去采一些艾青叶子。艾青生长在野外的田坎、河塘岸边，它的生命力极强。无论是肥沃的土壤，还是贫瘠的砂石土中，只要...

清明节快到了，我家打算裹一些艾青饺。所以，妈妈带我先去采一些艾青叶子。

艾青生长在野外的田坎、河塘岸边，它的生命力极强。无论是肥沃的土壤，还是贫瘠的砂石土中，只要有它的老根子存在，就会在春季里抽芽生长。妈妈带着我仔细寻找着，突然，妈妈说：“看，那就是。”顺着妈妈手指的方向，我看见椭圆形的艾叶，颜色绿得像翡翠，矮矮的，似乎并不引人注意。走近了，我们揪住茎叶，把它采摘下来，嗯，还有一股药香味呢。紧接着，我发现了一丛一丛的艾叶，不一会儿我们就挖了一竹篮。

回家后，我们细心地剔除干净，妈妈先用清水把艾青煮熟，并用筛子把它们的苦汁过滤掉，然后把艾青与熟粳米粉拌和，就开始在脸盆里揉面团。这是个很费力的活，妈妈揉了好长时间，才算完成。接着，妈妈拿一个个小面团，把它搓圆，再均匀地按成圆圆的一个薄饼，然后放上早已准备好的馅子，有腌制的雪里蕻菜炒肉丝，有青青笋炒肉丝等等。妈妈的手很巧，不一会儿，就捏出了玲珑的花纹。我也不甘示弱，学着妈妈的样子，包起歪歪扭扭的艾青饺子来。时间不长，洁白的蒸锅里，这些绿色的艾青饺排列整齐，绿莹莹，亮晶晶，玲珑剔透，让人赏心悦目。

也许是劳动得有些累了，闻着青饺出笼时的清香，此时的我觉得饥肠辘辘，我大叫道：“我能吃三大碗！”惹得妈妈哈哈大笑。