三角梅芬芳了鼓浪屿，凤凰花召唤着白鹭鸶，这里有风的传说，海的记忆……厦门让人留恋的地方很多很多。而在我心灵的一角，还有一碗热气腾腾的沙茶面。
休息天，最享受的就是和妈妈穿街走巷，而我们最常去的就是一家隐藏于街道深处的四里沙茶面。店面不大也不小，却很干净。因为人很多，店员姐姐总是语速超级快，主厨的阿姨把她的方言一字一句的听在耳里，再用娴熟的技术把客人点的食料一股脑儿放进滚烫的热水中，恰到好处地捞出。一旁的沙茶汤红中带黄，一块块豆腐被翻腾的热汤抬起，半浮在锅的*。她用一个大勺子在锅中搅拌了一圈，迅速舀起一勺，缓缓地倒入纸碗。一顿操作下来，灶台上干干净净。
当一碗热腾腾的沙茶面摆在你面前，一周下来积攒的疲惫都会在这一刻消失。每当这个时候，我和妈妈总是不需言语，我们共同分享着那一份美味，喝一口留在碗底的沙茶浓汤，一种咸香微辣又有点甜的味道慢慢地在舌尖扩散，滑入喉咙间。妈妈总是了解我最爱吃的东西，一次次地把她碗中的美味悄悄地夹给我。实际上，我们母子之间已经习惯了这种平淡的幸福。
阳光透过头顶橙色的遮阳伞，投射在崭新而又干净的桌面，也照亮了我心中的阴霾。穿着黄色制服的店员姐姐还在进行着她那无与伦比的速算，在她悦耳的闽南话和门前水仙花悠长绵延的香气中，我和妈妈已将一碗沙茶面吃得干干净净。
这一碗普通的沙茶面，常见的食材加上精心熬制的高汤，瞬间变成无上的美味。它仿佛告诉我，平常朴实的日子我们也可以过得有滋有味。而厦门的沙茶面，还饱含着一份浓浓的乡情。
几年前，我第一次被父母带去品尝厦门特色小吃，那时的我，一下子便被这种特殊的味道吸引住了，它那美妙的香气令我着迷。“你知道吗？闽南先民漂洋过海，定居南洋，但始终保持着与故土的血脉联系。许多海外饮食辗转流传于闽南，沙茶便是其中一个。尝过的人就大多会为这色泽红黄、鲜香微辣的美味所倾倒。”爸爸是一名海员，他对沙茶面的眷恋让我明白了一点什么……
望向一桌桌热气腾腾的沙茶面，过去的温馨与眼前的热闹缓缓重合。耳边依旧能够听到爸爸爽朗的笑声，年轻的妈妈也如今日这般，静静地坐在一旁，把碗里的菜一点点夹给我……
品尝沙茶面，是在品味平淡而火热的生活，品味闽南人浓郁的乡情，更是在品味温暖的亲情……在大海的琴声中，请端起一碗沙茶面，静静地听它诉说。
