导读：今天是个与众不同的日子，因为我要亲手做面筋和凉皮来吃了!首先我得先和面，但我把面粉倒入盆子里，再把水倒进去，用手一揉，不得了了，我的手满是面糊，我以为水加的太少...

今天是个与众不同的日子，因为我要亲手做面筋和凉皮来吃了!

首先我得先和面，但我把面粉倒入盆子里，再把水倒进去，用手一揉，不得了了，我的手满是面糊，我以为水加的太少，就多加了一些水，我继续揉了几下后，才发现不用加水。水加的太多了，已经越过一个步骤了，那我就先挤面浆吧，我先把水倒进去，用水像搓衣服一样揉着，水越变越白，当水变得像牛奶一样白的时候，我就把那些水倒进另一个盆子里。这 样反复几次后，面浆就挤出来了，只剩下一团黄黄的东西了，那个应该就是所说的面筋吧!我把它放进锅里蒸，接下来另一锅里放满水，把水烧开，开始制作凉皮。

我找来一个盘子，在上面浇上一勺面浆，放进水里转一圈，盖上锅盖，等了五分钟，当我满怀激动的心情打开锅盖时，却受到了一个打击。不知道是什么地方弄错了，做不出来凉皮。倒是做出一锅面糊。再来一遍，可结果还是一样。这时我就想到，刚才是不是我水加太多了，水和面的比例不均匀，自然就没办法做成了。一想到这里，我就拿起之前的面粉，舀起一大勺面粉就往面浆里面加，用力搅拌均匀，再做一遍，啊!成功了!我小心翼翼地把它放入水中，等到它冷却下来之后，我把它揭下来。接着我用这个方法又陆续做了好多凉皮。堆积的凉皮就象一座凉皮小山，正等着我的品尝呢!

我先切开凉皮，再拌上点老干妈酱，那清凉的味道和老干妈的麻辣味刺激着我的味蕾，感觉真不错啊!