导读：安昌扯白糖安昌古镇是一个小桥流水的地方，古朴典雅，其扯白糖远近闻名。柳树姑娘在微风的吹拂下显得更加妩媚。河水潺潺地流着，一阵阵蒙蒙的细雨，好像给大地穿上了薄薄的...

安昌扯白糖

安昌古镇是一个小桥流水的地方，古朴典雅，其扯白糖远近闻名。柳树姑娘在微风的吹拂下显得更加妩媚。河水潺潺地流着，一阵阵蒙蒙的细雨，好像给大地穿上了薄薄的纱衣。雨中的景象，一切都显得那么与众不同。我们穿梭在古桥长廊之间，一切是那么悠然，安昌古镇充满了古色古香的味道。

我们沿路向前走着，途中看见了一家扯白糖的店。店面虽然不大，但是来头可不小呢！墙上挂着各种各样的照片和奖状，这位老爷爷一定不是等闲之辈。顿时，好奇心涌上了心头，我便想去看看是如何扯白糖的。刚好被我们碰上了，运气可真好！

只见火炉上正在烧着糖水，不一会儿，水开始冒泡，像极了一条条小鱼在吐泡泡。那泡泡有大有小，形状不一，有趣极了。让我不禁产生怀疑的是：明明是糖水，怎么能变成固体的糖呢？慢慢地，糖水烧好了。老爷爷把煮好的糖水倒入一个大锅，瞬间“嗞嗞”响个不停。接着，他把大锅放进水里凉着。锅开始慢慢地在他的转动下舞动起来了，里面的糖水渐渐地变稠，很快，糖水变硬了。老爷爷轻松地把糖块给撩起来，但是，这并没有好。他把糖块在木桩上一甩，拿起一根小棒，开始使劲地拉。棕红色的糖被拉长了，又变软了。逐渐变成金黄色了。老爷爷就这样反反复复地扯着。金黄色的又变成奶黄的，最后变成了白色。把扯好的白糖揉成细细的长绳状，用剪刀剪成一颗颗的糖，这样就大功告成了。

扯白糖可真神奇呀！“安昌扯白糖”还在中国非物质文化遗产博览会荣获优秀展示奖呢！