导读：人在饿的时候，嗅觉会很敏感，我就是这样。一个又一个夕阳将落未落的黄昏，放下笔，蹑手蹑脚地走出房门，朝厨房张望，看到妈妈系着围裙的身影的同时，不用吸鼻子也能轻易地...

人在饿的时候，嗅觉会很敏感，我就是这样。

一个又一个夕阳将落未落的黄昏，放下笔，蹑手蹑脚地走出房门，朝厨房张望，看到妈妈系着围裙的身影的同时，不用吸鼻子也能轻易地闻出晚饭的花样。

晚饭开始时往往已是华灯初上，每人面前一个白瓷碗中最朴实的粥散发着无可比拟的清香，令人毫不费力地想起初夏时节丰收的各色谷物，新鲜干净的味道直引得肚子再度“咕——”地叫出来。盘子里盛着几样家常菜，知道我口味淡便少放些油盐酱醋，入口一样香醇；青菜烧豆腐，豆类特有的浓郁香醇在口腔中轻巧地化开，咽下之后意犹未尽，等到清清爽爽的青菜入口便全都勾起来了；番茄炒蛋秉着特有的酸味永远最好下饭；偶尔妈妈也会忽略脂肪和卡路里做一盘赤油浓酱的红烧肉，酱浓汁厚，糖丰色重，肥而不腻，入口即化，每一块肉都有晶莹剔透的肥脂还有色泽红亮的肉皮。

就这样过了一个又一个的黄昏，直到我的一日三餐被交付给学校食堂。嗅觉依然敏感，却闻不到熟悉的味道。学校的菜比家里的咸，每餐我都不得不添一碗又一碗不知加了多少糖的粥。周末回家，一进门就迫不及待地喊：“今晚有土豆炖芸豆！”

坐在餐桌边狼吞虎咽，抬头看见妈妈对着我温柔地笑，在吃过了许多许多各具特色的美食后，我的味蕾和鼻粘膜还是习惯于这诞生于家中厨房，味道并不很突出的家常菜，它的味道代表着那个泛着油烟味的厨房，系着围裙的妈妈，它的味道代表着我的家。

这是我生命中最难忘的味道，多年之后，即使我身在天涯海角，只要你一做蘑菇汤，鲜菌一下，汤一滚，我保证立刻飞奔回来，像现在这样，喝了一碗又一碗。