导读：我们家乡的风味小吃有很多，曲霞汤包，黄桥烧饼等，个个都妙不可言，香飘十里。我最爱吃的，莫过于那小巧玲珑的宣堡小馄饨了。宣堡小馄饨用手工擀皮，肉糜精细，那犹如蛟龙...

我们家乡的风味小吃有很多，曲霞汤包，黄桥烧饼等，个个都妙不可言，香飘十里。我最爱吃的，莫过于那小巧玲珑的宣堡小馄饨了。

宣堡小馄饨用手工擀皮，肉糜精细，那犹如蛟龙一般的紫菜横在当中，切碎的葱星星点点，嫩绿嫩绿的。刚出锅的小馄饨鼓鼓的，热气腾腾，伴随着油渣的香味，别提有多好吃了！

馄饨，百吃不厌，味美汤鲜。做法很简单：擀皮是第一步，皮要薄如宣纸，几近透明。第二步拌馅，在切碎的肉糜里拌上料酒、盐、葱和味精，可以根据个人喜好加上胡椒粉或鸡蛋，鲜香的肉馅就做好了。在汤里加上一点紫菜或葱，味道会更好。小馄饨做起来十分方便，只需将馅儿放在皮上轻轻一捏，把肉包住即可。

最后的工序就是下锅了。将包好的小馄饨放在漏勺里，下锅大约一分钟便熟了，再放入三鲜汤里，让馄饨浸在汤里，一碗色香味俱全的小馄饨便做成了。

这么好吃的小馄饨怎能不让人垂涎三尺呢？我迫不及待地夹起一只小馄饨，放入口中，细细品尝。虽然很烫，但是小馄饨就是要趁热吃。香滑可口的美食“哧溜”一下到口中，咬一口，汤汁都冒了出来，慢慢咀嚼，肉糜伴着薄皮一起咽下肚，这时再夹上紫菜和小油渣，滋味让人吃了永远忘不了，吃了还想吃。特别是那三鲜汤，舀上一勺喝下肚，更是回味无穷。难怪文人云：包得馄饨味胜常，馅融春韭嚼来香。汤清润吻休嫌淡，咽后方知滋味长。

怎么样？听了我的介绍是不是也想到我们泰兴尝一尝正宗的宣堡小馄饨呢？保准你吃了还想吃！