导读：“上有天堂,下有苏杭”。家乡杭州的风景优美，而且美味的小吃也有不少呢！比如：“宋嫂鱼羹、龙井虾仁、东坡肉……”但是，我最爱吃的还是那肥嫩嫩的东坡肉。我们杭州的东...

“上有天堂,下有苏杭”。家乡杭州的风景优美，而且美味的小吃也有不少呢！比如：“宋嫂鱼羹、龙井虾仁、东坡肉……”但是，我最爱吃的还是那肥嫩嫩的东坡肉。

我们杭州的东坡肉烧好的样子肥肥的、嫩嫩的、红红的，越看越想吃。东坡肉看上去很油，可是，你把一块东坡肉放进嘴里，就会感觉到纯属是油而不腻。而且，你吃了第一块，肯定会迫不及待地吃第二块。我们杭州的东坡肉还有一个习俗，那就是，一下子烧很多东坡肉，烧好后，那东坡肉热汽直冲云霄，隔着几条街的人们都会被那东坡肉的香气给引诱过来呢！嘴角那肯定都是口水。

那么，东坡肉为什么这么有名呢？肯定，有着它的历史。据说苏东坡在杭州做官时，组织民工在西湖筑起了一道堤。能使四周的田地不怕涝，不愁旱，庄稼年年丰收，着实为老百姓做了一件好事。为了感谢苏东坡，那年过春节，家家户户给他抬猪、担酒、给他拜年。苏东坡收下了猪肉，面对这么多的肉，叫人切成方块，烧得红酥酥的，给老百姓一家家的送过去，老百姓看到苏东坡不忘民工，越发爱戴他，把他送来的肉叫“东坡肉”。就这样,东坡肉被人们赞美，被大餐馆采用。名字越来越响，当苏东坡被人陷害时，老百姓为了纪念他，把东坡肉推为杭州第一道名菜，流传至今。

“慢著火，少著水，水后足时它自美。”这便是苏东坡写的诗，也是他对它的赞美。让我们认识到它历史悠久和价值，从而让我更爱我的家乡，更爱我家乡的名菜----“东坡肉”。