生活甜蜜蜜——奶油蛋糕卷
你们有梦想吗？我有一个梦想，我的梦想就是当一名美食家，因为美食能给人带来快乐和幸福。妈妈说，做美食可没有想象中那么简单哦，今天我要来考验一下你。你自己来做一款美味的奶油蛋糕卷吧。
首先我把机器锅清洗干净，并且擦干，保证锅内无油无水，因为这会影响到下一步鸡蛋打发能否成功。接着，我把事先打好的四枚鸡蛋倒入锅中，这个过程要小心点，不能浪费蛋液，然后加入45克冰糖粉。此时，我们可以看到蛋黄蛋清是分离状态，而且颜色不均匀，现在开始打发工作喽。这可是很神奇的一步呢，什么是“打发”，就是让蛋黄和蛋清充分融合在一起，并且打发后的蛋液中会有丰富的小孔，体积也比原先大了好几倍。不仅如此，打发后的蛋液还极为粘稠，如果想检验这一步是否成功，就可以在蛋液里插一根牙签，只要牙签保持不倒，就说明这一步成功了。在鸡蛋打发的过程中，我也没有闲着，我就利用了优化时间的方法。我先称好玉米油和牛奶，把它们充分搅拌，备用，然后铺好烤盘上的油纸，接着给烤箱预热，这些工作完成后，鸡蛋刚好打发完毕。在打发好的鸡蛋液中加入玉米牛奶混合液和低筋面粉，轻微搅拌30秒，工作已经完成一大半了。
我迅速将蛋糕糊倒入已铺好的烤盘，再用刮刀抹平，虽然不太平整，但也不能过度震动烤盘，如果震动太厉害就会让打好的蛋液消泡。消泡就是让蛋液变得没有那么蓬松，这样蛋糕就没有那么松软可口了。我把烤盘小心翼翼放入烤箱，嗯，真不错，我守在烤箱旁边，简直要流口水了。突然，妈妈说，你不是想在蛋糕表面撒上芝麻和肉松吗？这怎么就直接放进去了呢？我恍然大悟，大叫道，对呀，我都忘得一干二净，都怪我太心急了。妈妈说，没关系，你看现在的蛋糕不也很好看吗，味道也会很不错的。我看了看，也是，蛋糕已经变得金黄金黄的，还散发出诱人的香味，不过，下次我还是要慢慢来，不能太着急。
很快蛋糕烤好了，妈妈帮我扣在提前铺好的油纸上，一块长方形的蛋糕胚就做好了，我把烤焦的边角料切下来尝了尝，香味浓郁，松软可口，我恨不得把一整块都吃了。接下来进行最后一步，在蛋糕胚的表面均匀地抹上甜甜的奶油和草莓酱，然后像卷毛巾一样把蛋糕卷起来，放入冰箱定型30分钟。
我小心翼翼地将长条形的蛋糕卷从冰箱里捧了出来，均匀地切成一个个小的蛋糕卷，那个切面一圈一圈的，红白相间，好看极了，如同梦幻一般。咬上一口，蛋糕浓郁的香气裹着甜甜的奶油和草莓的味道，简直是人间美味，一吃就停不下来。
这次做蛋糕给我了不一样的体验，我和妈妈、姥姥、妹妹一起吃着美味的蛋糕卷，感觉生活甜蜜蜜。虽然过程对我来说有点难度，但是我也体会到了快乐，今天只是做了一个小小的蛋糕，离我的梦想还有很远的路要走，不过，只要喜欢，并且肯努力，那就一定能做到。
