导读：今天，爸爸给我和妈妈烧----八宝酱香鱼。爸爸先把鱼洗得干干净净，再用刀在鱼背上打“一”字花刀，最后把葱、姜、盐和料酒撒上，用手搓搓，腌上二十分钟。接下来爸爸就...

今天，爸爸给我和妈妈烧----八宝酱香鱼 。

爸爸先把鱼洗得干干净净，再用刀在鱼背上打“一”字花刀，最后把葱、姜、盐和料酒撒上，用手搓搓，腌上二十分钟。接下来爸爸就把羊肉、虾仁、豆腐干、香菇、鲜蘑菇、马蹄、葱姜蒜、青红椒这八种配料切成粒状。现在开始用油煎鱼了，只见爸爸用姜擦擦锅底。我很奇怪，爸爸告诉我是防止鱼粘锅。煎好鱼后，把鱼放进大漏勺里，鱼背金黄色的，可香了！但爸爸说：“还不能吃！”我疑问地说：“鱼不煎好了吗？为什么呀？”爸爸说：“今天做的是八宝酱香鱼呀！等一等，会更好吃的。”我点点头。

爸爸把五颜六色的八种配料按照先放羊肉、豆腐干、虾仁、葱姜蒜的顺序一一下锅进行翻炒，放好作料，最后放进热水，让煎好的鱼浸入水中，就可以了。爸爸高兴地说：“再忍一会，我们就可以尝到美味了。”我站在旁边静静地等，终于好了。

我看着爸爸做好的鱼，闻一闻，真香呀！尝了一口，真好吃！我们全家都开心地吃着八宝酱香鱼。我和妈妈都称赞爸爸的手艺好。爸爸说:“下次还烧更好吃的。”我和妈妈都很开心，也很期待下一次的美食。