导读：大家都知道春卷吃起来脆脆的，又香又好吃。所以春卷是我们家每年年夜饭必上的一道菜肴。寓意着我们全家向往春天的来临，日子过得春意盎然。以前，春卷都是妈妈和奶奶在年三...

大家都知道春卷吃起来脆脆的，又香又好吃。所以春卷是我们家每年年夜饭必上的一道菜肴。寓意着我们全家向往春天的来临，日子过得春意盎然。

以前，春卷都是妈妈和奶奶在年三十的时候包的，因为我们上学期有了每周一菜的经验，所以今年我自告奋勇地要求烧春卷这道年菜。不做不知道，一做吓一跳，原来包春卷最起码有五道工序：第一步要去菜场， 我 买了春卷皮，雪菜，什锦菜，豆腐干，香菇和虾皮。第二步我把这些馅料剁成细细 的，搅拌在一起。第三步再把馅倒进油锅炒熟，放点糖。第四步才是正宗的包春卷，馅不能放太多，否则馅料会撑破皮，但也不能放 太少，否则看上去瘪瘪的，像漏了气的轮胎。第五步炸 春卷，这有点危险，我都不 敢太靠近沸腾的油锅，生怕调皮的小油滴突然一不小心跳到我身上来。终于香香脆脆的春卷出锅了，看得直让人流口水。

年三十吃着春卷，自然想看看古人是如何描绘春卷的。清人林兰痴曾写过赞美春卷的诗句：“调羹汤饼佐春色，春到人间一卷之。”好个“春到人间一卷之”，年三十吃春卷，不就希望“春”卷来年么！我希望来年我们家能有一个弟弟或者妹妹，爸爸妈妈工作顺顺利利，爷爷奶奶身体健健康康，我么自然是学习天天向上，一家人开开心心努力迎接下一个“春”的来临！