导读:每个地方的特产都不一样:北京有烤鸭,南京有鸭血粉丝汤,云南有过桥米线……而无锡的特产,我看非小笼包莫属了。小笼包小巧玲珑,看上去特别可爱。瞧,皮薄肉多的小笼包鼓...
每个地方的特产都不一样:北京有烤鸭,南京有鸭血粉丝汤,云南有过桥米线……而无锡的特产,我看非小笼包莫属了。
小笼包小巧玲珑,看上去特别可爱。瞧,皮薄肉多的小笼包鼓着肚子坐在笼屉里,你挨着我,我挨着你,亲如一家。凑近了仔细看,小笼包呈圆锥形,仿佛是一个 倒 放着的陀螺。透过米白色、半透明的皮儿,隐约能看见暗红色的鲜肉。小笼包的顶端分布着十几条褶子,这使得小笼包看上去好似一个含苞待放的花骨朵儿。
只要一打开笼屉,小笼包的香味就会扑面而来,十米开外都闻得到。这味道香得我垂涎三尺,迫不及待地想吃上一笼。
吃小笼包有这样一个口诀:“轻轻提、慢慢移、先开窗、后喝汤、最后一扫光。”就是说吃小笼包时不能太着急,否则滚烫的肉汁一定会烫到你的,要慢慢品尝。我夹起一个最大的小笼包,小心翼翼地咬了一个小口子,噘起嘴,吮吸着里面的汤汁。只听“嘘”的一声,美味可口的汤汁就全进我嘴巴了。嗬,这汁的味道实在是太棒了,清而不腻,稠而不油。这汁都这么鲜了,那里面的肉岂不是更好吃吗?我想着,嘴巴却已不听使唤地凑下去了。我迫不及待地咬下一口,嗯——肉的鲜嫩再加上皮儿的筋道,简直是上等的美味!我张大嘴巴把剩下的全塞进了嘴里,鲜美的味道在嘴里盘旋,叫人不忍下咽。
说了这么多,那你们知道小笼包的由来吗?据说,清代乾隆皇帝曾到无锡秦园游玩,品尝了当地的小笼包后,对其赞不绝口。之后,小笼包的名气便很旺,一直流传至今。
我爱吃无锡特产小笼包!透过鲜甜细腻的小笼包,我看见了无锡人的勤劳和智慧。