今年暑假，妈妈带我到日照去玩了两天。第二天一大早，我们乘车前往碧波茶园参观。
这茶园和我想象中的完全不一样，我本以为只有一道门，剩下全是茶树。不曾想，这一个茶园却把从原料到成品的生产过程全都包含了。
进园后，首先是导游介绍日照茶的历史、特点、生产工艺以及产品等。原来，日照拥有得天独厚的地理环境，很适合茶树生长。自1996年南茶北引成功后，产业一直发展并具有越来越大的影响力。日照绿茶越冬期比南方长1~2个月，昼夜温差大，营养物质比南方茶累积的更多，享有“江北第一茶”的美誉。然而，导游的精彩讲解我并没有仔细去听，因为我早已迫不及待地想去采茶了。
终于，到了采茶的时候了。走进茶田，置身于广阔的“茶树林”之中，身旁全是半米高的茶树。这茶树越靠下的叶子绿色越深，而尖上却是紫色的。我们采的特级茶叶就是把最嫩的紫色茶尖采下来，而且必须是二个小茶叶中间夹着的一个紫色的茶心，也就是所谓的“两叶一心”，这可是特级茶的特殊要求。不过，你并不必担心把茶树尖采光了它就不长了。其实，茶叶的生长特点是采下顶上的尖后，过两天又从断枝上的两侧冒出出两枝新的嫩。也就是越采，长的茶叶越多。
我的天哪，没想到茶园里可真热，阳光直射下来，由于没有任何高大的树木，所以也没有一点荫凉。很快，汗水顺着脸颊一滴滴流到茶田里。我想，光雨水和汗水就够茶树用的了，不必再浇水了。一年四季工作在这儿的茶农得多辛苦啊。这真是
“采茶日当午，
汗滴茶下土。
谁知杯中茶，
片片皆辛苦。”
才采了一会，就觉得又渴又累了。我擦擦汗，望望篮子里，躺着的全是两叶一心，紫中透绿的优质茶叶，身上好像又有了力气，同时欣慰与自豪感也油然而生。
鲜嫩的茶叶可不是直接晾干就成了日常饮用的清香怡人的绿茶。还要经过一道特殊的工序——炒茶。这可是中国几千年来的茶文化结晶，中国特有的工艺。生茶要在两百多度的锅中用手炒制四十分钟。火候和技巧都非常重要，茶叶既不能炒的太老，也不能炒的太嫩。而且关键的是炒茶只能用手炒，不能用其他工具。其中一个主要的原因是茶叶需要在炒制的同时被搓成细条的形状。我很奇怪那些师傅们怎么不怕烫呢？原来，一是因为他们懂得技巧，再加上他们手上都有老茧子了，自然也就适应了。我也忍不住试了试，还不错，掌握好技巧，就烫不到了。
经过这次采茶，我不仅学到了许多关于茶叶的知识，对“粒粒皆辛苦”的认识，也更上一层楼了。仔细想想，我们日常生活中吃的、穿的、用的，大大小小的一切东西都是来之不易的！都有各自不同的有趣奇妙的生产工艺，当然也都包含了许多人的辛勤劳动。让我们珍惜、节约自己所用的各种东西吧！这样既尊重了别人的辛勤劳动，也节约了资源和能源，还为低碳环保建设绿色地球贡献了一份力量。珍惜世间万物，它们也会珍惜你。
