导读：我喜欢看妈妈做饭，所以也经常小试牛刀。我只把做饭当做生活中的一种乐趣，并不经常做，只是周末独自在家时做做，或是偶尔帮妈妈打打下手。只要能完成好一道像样子的菜我就...

我喜欢看妈妈做饭，所以也经常小试牛刀。我只把做饭当做生活中的一种乐趣，并不经常做，只是周末独自在家时做做，或是偶尔帮妈妈打打下手。只要能完成好一道像样子的菜我就心满意足了。

厨房里的锅碗瓢盆刀，样样齐全。但想做好一盘菜，哪有那么容易的呀！像炒肉那种，菜一倒进锅里，油就像来报仇似的跳到你身上。结果呢，脸上手上都起泡了！所以我得出一个结论——还没到达我妈那种水平的，千万别炒肉！

不过，炒素也不是那么容易的！若是不掌握好火候，还没等油熟就把菜倒进去的话，菜依旧炒不好、难吃，所以必须等到油熟、冒大烟了再把菜倒进去，效果会是色香味俱全！（这是不科学的做法，还可能导致菜糊、致癌！）

经常看妈妈做饭，久而久之，我也便摸着些门道：有的菜，别节约油，菜倒进去后得立马翻炒。最重要的一点，就是拿准火候，这样炒出来才好吃；有的菜呢，油可以少放点，下锅后慢慢翻炒。慢慢地，学着妈妈的样子和做法，我终于能炒出一盘像样子的菜了！

别说，当别人吃了你的菜对你大声赞叹“好吃”二字时，心里真是美得开了花！不是乱吹，咱说不定将来还能“青出于蓝胜于蓝”呢！所以，凡事讲究方法，按着规矩走，就一定能有好结果！这也是我学做饭悟出的真理。

当然也有做砸的时候。那次，我想做一个煎蛋。结果因为分心，油烧干了，不仅把蛋煎糊了，还差点把锅烧烂了！现在想来还惊魂未定呀！

瞧，做饭不仅要讲究方法，而且还要专心致志。有喜有忧，既增长见识，又有所感悟。这就是——做饭的乐趣！