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家乡的烧饼作文400字

来源: 作文大全2022-11-14 17:54:37
导读:【第1篇】我的家乡是皖北的一个小城,这里不但景色怡人,而且还有许多特色小吃,如湖沟烧饼,任桥牛肉汤,还有连龙花生等等,但是我最喜欢吃的还是湖沟烧饼。这烧饼原来是...

【第1篇】

我的家乡是皖北的一个小城,这里不但景色怡人,而且还有许多特色小吃,如湖沟烧饼,任桥牛肉汤,还有连龙花生等等,但是我最喜欢吃的还是湖沟烧饼。

这烧饼原来是大有来历的。当年陈胜吴广起义后,占领大泽乡,临近的农民听到这个消息,都拿出粮食来慰劳他们。送来烧饼的大婶因为紧张,还没将烧饼送到骑马将士的手里,就掉落在地上,摔成了好几块,于是这烧饼还有另一个名字“马蹄酥”。

虽然是乡野间普通的饼子,它的做法却很考究。要用当年雨水充沛时收下来的小麦磨成最精细的面粉,这样做出来的面饼才有弹性,色泽也更好。将面粉和成软硬适度的面团,涂上油放置一个钟头待用。再选用上好的猪油,加葱花和盐,拌成辅料。然后将面团擀(ɡǎn)成椭圆形,卷上猪油后再擀成椭圆形,撒上白芝麻,放进烤炉里,2分钟就可以新鲜出炉了。

这饼子外酥里软,层数很多,技术好的师傅能做出30多层。对着阳光看烧饼都是透亮的,咬上一口,满口留香。如果再配上我们当地的大碗油茶,别说陈胜吴广了,就连那秦始皇也要捋(lǚ)着胡子大声赞叹啊!你不想来尝尝吗?

【第2篇】

家乡一词,会让你想到什么?都说几天不见,甚是想念,而我却非常思念我的家乡----衢州,因为那里有非常有名的四美:山美、水美、人美和食美。

四美之乡最让我久久不能忘怀的是食美中的烧饼了。还记得第一次吃烧饼的时候,是寒假的一天。那天的天气格外严冷,凛冽的寒风吹起雪花,街上没什么人,只有烧饼摊里围满了人。我受不了诱惑,挤进烤饼摊买了两个,我轻轻地咬了一口,哇,又软又香,满满的都是梅干菜肉陷,让人回味无穷。

这个寒假,再一次回到熟悉的地方,我情不自禁地又来到了烧饼摊。我走上前去,要了两个烧饼,只见那位大叔用灵巧地双手把面和成了一个大面团,用用麻利地拧了一小块下来,用擀面杖擀成一个小圆形,不能太薄,也不能太厚,否则摊位的老板说就不好吃了。接下来就是包陷环节了,那位大叔把面团淘开个洞,把大把的梅干菜肉末使劲地往面饼里塞,然后继续用擀面杖擀成薄薄的圆形,仍到葱花堆里,正反沾上葱花,迅速放进烤炉里。看着大叔娴熟地动作,犹如看魔术表演。我左等右等,烤饼终于烤好了,轻轻地咬了一口,往日的味道又回来了,美味极了。

家乡的烤饼让我怀念,令我难忘,虽然它并不是山珍海味、美味佳肴,但也让我觉得美味无比。我爱你,家乡的烧饼。