导读：酸辣粉我把一天的疲劳和乏累，都融进了那一碗热气腾腾、酸辣多味的酸辣粉中。刚刚端上来的酸辣粉还散发着刚出锅时的热气和香气，我的眼睛已经紧紧地盯住了它，里边有细细的...

酸辣粉

我把一天的疲劳和乏累，都融进了那一碗热气腾腾、酸辣多味的酸辣粉中。刚刚端上来的酸辣粉还散发着刚出锅时的热气和香气，我的眼睛已经紧紧地盯住了它，里边有细细的粉丝，是透明色的，像一条条小龙在汤里游来游去，里边还撒上了芝麻，有黑色的，也有白色的，它们就像长着翅膀的蝴蝶飘浮在汤的上面。

我迫不及待地拿起了筷子吸了起来，我慢慢地搅着，粉丝就像弹簧，然后就被我咬成了一段一段的，一开始吃起来没什么味道，可是吃着吃着我的味蕾就像开始工作了一样，酸酸的，辣辣的，还带一点麻在嘴巴里蔓延开来，舌头都变得酥酥的，食道就像在抢我的食物，我实在是撑不住了就三下五除二地吞了下去。虽然很辣，可是它的味道却是回味无穷，不久，一大碗酸辣粉就被我一扫而光。

吃完了，我的肚子一下子满足了，接下来就我让慢慢地来介绍一下酸辣粉的历史吧！

“酸辣粉“是四川城乡间广为流传的传统小吃之一，由于物美价廉，长期以来深受人们的喜爱。它主要采用红薯粉加工而成，分为”水粉“和”干粉“，水粉即用红薯淀粉调配制作的；干粉是加工成粉条状的干粉条。干粉条由于简易方便，全国各地大都采用干粉的制作方式。

就是这样，我把酸辣粉称为“青龙过海”!怎么样，听我介绍完，你是否也馋涎欲滴了呢？