我平时不喝茶,但我听爱喝茶的父辈介绍过:杭州西湖畔的龙井茶是 绿茶中的上品,名列中国十大名茶之首。
龙井茶名气大,价格也高得离谱,不是工薪阶层人士所能享用的。 深秋时节,杭州桂花开得正盛,在令人陶醉的桂花香中游览西湖,被导游带到龙井茶的发祥地龙井村品茶,名曰“龙井问茶”。
车未进村,一 片葱绿就扑面而来,只见山上是茶,山下是茶,路边是茶,溪畔是茶,仿佛进入了一片茶的海洋,这里就是驰名中外的龙井茶的主要产地了。
导游先领我们参观龙井泉,向我们介绍:龙井茶的得名,就是因为这口龙井泉。此泉早在三国时代,就被发现,因古人认为此泉与海相通,必然有龙,就将它命名为“龙井”。龙井泉水清冽甘甜,被誉为烹茶“圣水”。若用龙井泉水,冲泡龙井茶,茶味鲜爽,茶香浓烈,品茶高手们赞之为 “茶泉双绝”。导游以诱惑的口吻说:“茶泉双绝是什么滋味,大家马上就能免费品尝。”
引我们来到山坡脚下一间雅致的品茶室,室内迎出几位身材苗条、眉目清秀、极具江南女子风韵的小姐,操着吴侬软语风味的普 通话招呼我们进屋,安排我们在摆放着茶箩和茶杯的长条桌旁落座。不一 会儿,一杯杯热气腾腾的龙井茶就摆放在我们面前,只见一片片瓜子状的 茶叶在温度约八十度的开水中慢慢散开成芽朵,杯中汤色也渐渐碧绿起来。一位小姐端起一杯茶,笑微微地对大家说:“这是用真正的龙井泉水冲泡的真正的龙井茶,不到龙井村,是无缘享用的。
品尝龙井茶的简单程序是:一闻,二品,三回味。切忌大口大口地往肚里灌,那不叫品,叫牛饮” 游客们笑了,按照小姐的示范,一个个品起茶来。平时与茶无缘的我,想 到此生也许仅有这一次“龙井问茶”的机会,若不乘机品尝这“茶泉双绝” 的龙井茶,会留下无法弥补的遗憾,就端起茶杯,先闻一闻,一股清香, 沁入肺俯,细抿一口,初觉微涩,继而微甘,继而香满齿颊,禁不住一口 接一口地细品起来。
口中品着龙井茶,耳里听茶室小姐介绍龙井茶:西湖西南的龙井村四周山区,气候温和,雨量充沛,溪流众多,河谷深广,常年细雨蒙蒙,云雾缭绕,土壤多为酸性红土,使茶树根深叶茂,独具高格。龙井一带产茶 历史悠久,清朝的乾隆皇帝曾亲临龙井品茶,将龙井茶列为贡品,并封狮峰茶园的十八株茶树为御茶,令龙井茶声名大噪。龙井一带的茶农世代种茶采茶制茶,技艺精湛,制出的龙井茶不但出绿出香,还叶形挺拔,畅销国内外市场,在全国名优茶评比和国际优质产品评比中屡获殊荣。龙井茶 中的*,一般人是喝不到的,全部上交*,供国家*饮用,或者作为礼品赠送外国元首。 介绍到这里,小姐话锋一转,说:“如果在商场里买龙井茶,不但价格高,而且容易买到伪劣产品。在龙井茶的产地买龙井茶,不但质量保证, 而且省去了中间环节,价格比商场便宜了许多。欢迎游客们在自愿的原则下买质优价廉的龙井茶!”小姐从桌上拿起一个茶筒,说:“这是一个装二两五茶叶的茶筒,在这里买一筒龙井茶,价格是一百元,让游客自己装, 能装多少就装多少。如果会装的话,一筒能装三两五。”小姐边说,边往茶筒里装茶,装满后手握茶筒在茶桌上磕打,磕紧后再装,直装得盖不拢 盖子,用封口胶封住,放在电子秤了一称,果然是三两五。 游客们相视而笑,原来请我们喝免费的龙井茶,是有目的的。但这种富有人情味的经营方式,游客们却乐意接受,纷纷解囊购茶。我本不打算购茶的,突然想起老公喜欢喝茶,既然来到龙井茶的产地,何不买一 筒龙井茶去送他品尝?于是,掏钱买了一筒。