导读：今天一个亲戚到我家串门，拿来一大箱鸡蛋，整整200个。这么多的鸡蛋，吃不完坏了怎么办呢？妈妈打算腌咸鸡蛋。哈哈，这下我有活干了。平时，吃着妈妈腌好的咸鸡蛋，又咸...

今天一个亲戚到我家串门，拿来一大箱鸡蛋，整整200个。

　　 这么多的鸡蛋，吃不完坏了怎么办呢？妈妈打算腌咸鸡蛋。哈哈，这下我有活干了。平时，吃着妈妈腌好的咸鸡蛋，又咸又香，有时候，蛋黄滴出来的油都流到手上了。这回可以亲自给妈妈当好帮手，见证下咸鸡蛋的制作过程。

　　 妈妈全副武装，把东西准备得一样不差：腌鸡蛋用的小缸刷得干干净净，刷好的大盆里面接好了半盆清水，一瓶料酒，两包海晶盐，两块白色的纯棉布，还有满满一盒药料……

　　 我们娘俩先把所有鸡蛋小心翼翼地放在清水里，洗干净的同时还要检查下有没有碎的破的，尤其是只有一个小裂缝的最难发现，要一个一个地仔细找。妈妈说，如果有一个烂的，就会把一缸咸鸡蛋全弄坏，这对不太细心的我可真是个挑战。

　　 终干完成了第一步，下面就是一个一个地向缸里码鸡蛋，要轻拿轻放哦！妈妈怕我毛手毛脚，这个活只有她一个人干，但妈妈答应其他的活由我一个人完成，她给我打下手，耶！

　　 我先按妈妈说的，倒进去半瓶料酒，放药料的同时，除了以前认识的花椒、八角、小茴香，我还认识了良姜、肉蒄、香叶、丁香等香料。我忙得不亦乐乎，妈妈也没闲着，她随后把洗好的白布盖在鸡蛋上，我把海晶盐均匀地洒在布上，再慢慢向里注水。最后，用另一块白布封上口，盖上盖子，再等半个多月，就可以新鲜出炉了！

　　 我好期待哦！