导读：我的大姑姑堪称“厨神”。只要是她炒的菜，我都觉得美味无比。那天，姑姑要给我煮红烧鸡爪。她把买来的鸡爪先放进盆子里，接些水，让鸡爪在水里浸泡几分钟。接着用小牙刷把...

我的大姑姑堪称“厨神”。只要是她炒的菜，我都觉得美味无比。

那天，姑姑要给我煮红烧鸡爪。她把买来的鸡爪先放进盆子里，接些水，让鸡爪在水里浸泡几分钟。接着用小牙刷把鸡爪一个个刷干净。然后打开水龙头，进行第二次清洗。最后姑姑用手按住鸡爪，把盆子微微斜放，倒出脏水。姑姑熟练地对这些鸡爪进行了“一刷二洗”后，这鸡爪白白的，亮亮的，变得干干净净！

姑姑把鸡爪全部倒入锅中，用锅盖盖上，打开煤气灶，蒸了几分钟。接着就放调味品。她拿起酱油瓶，微微一倾斜，酱油入锅；拿起盐勺子，在盐盒子里一舔，立马也送进了锅里……只见她的两只手，上下翻飞，在我还没看清她拿了什么的时候，她已经放好了所有的调料和作料。她的眼睛是秤吗？动作这么自信，速度这么快，可别烧出怪味来哦。我不禁这样担心了。

姑姑再次将锅盖盖上，再次闷制。渐渐地，香味飘出来了，姑姑拿出盘子，准备出锅了。

“姑姑，你怎么知道就烧好了呢？”

“我掐着时间呢！”

“我没见你看钟表呀！”

“嘿嘿，钟表在我的大脑里。”

姑姑掀开锅盖。呀，美味扑鼻而来。我探头一看，红红的鸡爪油滋滋的，真诱人。

姑姑把鸡爪一个个夹到盘子里，放在一旁，对我说：“QQ，你吃一个，看看味道怎么样！”

我夹了一个鸡爪，咬了一小口，就品出滋味来了：“哇哦，真好吃，姑姑你太棒了。”这鸡爪，时间火候都是恰到好处呢！咸淡适宜，软硬适中，味道一级棒！我三两口就解决了一个。

大姑的厨艺不是盖的，她是我们家当之无愧的“厨神”。

作者：张艺馨，浙江象山县石浦小学502班