导读：快过年了!北方人有吃饺子的习俗。要吃饺子，首先得包饺子。饺子的美味取决于馅料，所以调配一锅可口的饺子馅儿至关重要的。外婆和二舅从集市上买来一大块猪肉、几根大葱、...

快过年了!北方人有吃饺子的习俗。

要吃饺子，首先得包饺子。饺子的美味取决于馅料，所以调配一锅可口的饺子馅儿至关重要的。

外婆和二舅从集市上买来一大块猪肉、几根大葱、一瓶香油、一瓶酱油和一小袋面粉。

妈妈把猪肉放在热乎乎的锅盖上解冻。一会儿，硬邦邦的“石头”就软绵绵地贴在了锅上。舅妈清洗了菜刀，“当当当”，几根大葱乖乖成片列队。

妈妈熟练地拎起猪肉在清水里一洗，再把它扔在刀板上，用刀把猪肉一分为二，一半能留给自己，一半递给舅妈。

她们先要把猪肉切成薄片，然后剁成泥。多肉声混合着家常声，毫不热闹。猪肉片薄如蝉翼，剁出来的泥细如粉末。

在一声声牵来拉去的家常声里，我分明感受到一种闲适自在，恬静舒畅，这是忙碌拥挤的城市里稀缺的岁月静好。

剁好的猪肉倒在大瓷盆里，和青翠的大葱拌在一起，加进酱油、香油，拿筷子一搅和，真是“色香味”俱全啊！

这时，外婆拿来自家擀的面皮，又端来一小碗水递给妈妈和舅妈，拿了几双筷子放在大瓷盆旁，便坐在了舅妈旁边。

哟！要包饺子啦！

先把面皮摊在手心，用筷子夹起一些馅儿放在面皮中间。馅儿不能多也不能少，多了饺子皮会开裂，少了饺子味不美。添置好饺子馅，放下筷子，用手指在小碗里沾点水，抹在面皮的一边（面皮是圆形的，就抹面皮的半条弧），再把面皮两边重合，捏严实，一个白白嫩嫩的“圆肚子”大饺子就诞生啦！

包了几十个饺子，妈妈和舅妈却一点儿也不觉得累，拉着外婆共话家常。

饺子们排着整齐的队伍立在竹盘上，一想到待会儿就可以吃到热气腾腾的饺子，我的心里乐开了花！

一个个饺子是家的味道，家的温馨，家的爱意。