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舌尖上的牛肉馍

来源: 作文大全2023-02-07 10:08:53
导读:牛肉馍是我的家乡——安徽亳州的著名小吃。牛肉馍色泽金黄、外脆里嫩,看相也好。把碎牛肉当成馅和吗,面烘成的,馅皮层层相叠。每天清晨,城区各个牛肉馍的摊点都会荡漾着...

牛肉馍是我的家乡——安徽亳州的著名小吃。

牛肉馍色泽金黄、外脆里嫩,看相也好。把碎牛肉当成馅和吗,面烘成的,馅皮层层相叠。

每天清晨,城区各个牛肉馍的摊点都会荡漾着扑鼻的香味,就像芳香扑鼻的鲜花开满城区的角角落落。深受市民和游客们的喜爱。这真令人垂延三尺,这个也可以当早饭和主食,具有补气,健碑的效果哦。

牛肉馍的做法与众不同。先把牛肉剁成牛肉沫,接着搓一个面团,揉均,揉到表面光滑,平整为止,然后吧牛人沫放在面片上,仿佛给牛肉沫穿上了一件白色的外套。再把佐料放在面片上,面皮的直径大约要在30~40厘米左右,厚度要在3~5厘米的圆形饼,最后把牛肉馍放在等制的圆形平锅内,用油烘,边烘边翻,约30分钟即可。面皮片的肉馅分多层,层层鲜肉,油而不腻。

那天,寒风吹在我的身上,我和妈妈在城区溜达,只闻到一股香喷喷的气味,往前一走,原来是刚出锅的牛肉馍。我和老妈立即走进店内。见牛肉馍外皮金黄,就先一大口的咬掉牛肉馍的一边,我细嚼慢咽地品尝它的那香脆可口的牛肉。一咬下去只听“嘎吧”一声。这味道,没法形容。我看牛肉馍不多了,就狼吞虎咽的吧剩下的一大口吃掉。妈妈见我那么爱吃,就天天带我来吃,总吃不腻。

每天早上都会有一阵独特的香味飘来,在我的鼻腔中蔓延,舒适感顿时涌入全身,仿佛全身上下每个细胞都跃动。