【第1篇】
黄焖鸡米饭
“一只鸡的传说，一道菜的餐厅。”这是每个黄焖鸡米饭店铺的宣传语，店里的美食更是令我这个小馋猫流连忘返。
黄焖鸡米饭做法很讲究，主料选用鸡身上骨头最少的鸡腿肉和精细的香米，佐料则是油菜和香菇。店家通常会提早将鸡肉翻炒均匀准备好，迎接食客。等到顾客点餐时，他们就会以极快的速度收汁，厨师娴熟地将鸡肉转大火开始烧，不一会儿就会散发出浓郁的香味，引得食客垂涎欲滴。焖了一会儿，鸡肉变得灿黄灿黄的，汁也变得粘稠。黄焖鸡米饭就此才告一段落。可还有米饭呢，饭粒都是精挑细选过的，没有半粒只有整粒，颗颗晶莹剔透，闻起来甜丝丝的，冒着热腾腾的蒸气，每次都让我口水直流。
这不，黄焖鸡米饭又端上桌了，我早就迫不及待地准备开吃了。只见鸡米饭用土制砂锅盛着，平添一份稠厚感。刚熟的鸡肉在砂锅里打着滚，“嗞嗞”作响，泛着金黄的色泽。我喜欢将米饭直接倒入砂锅中。这样，经过浓汤的润泽后，也变黄了，也更加可口入味。吃一口鸡肉，扒一口米饭，这大概就是世上最惬意的事了。时不时的，灿黄的鸡肉中，就会看到几片香菇和一些油菜。放入口中，就消除了鸡肉的粘稠，口中灌入一种清香。没过几分钟，砂锅就见底了。鸡肉和米饭都被我一扫而光，直到吃得满嘴流油才意犹未尽地离开。每次吃完黄焖鸡米饭后，我的嘴角就会泛起一圈黄环。妈妈看到后就会大笑，说我是个小鸡仔。
黄焖鸡米饭中肉质鲜嫩、好吃、营养、可口，实在是太美味了！
【第2篇】
手抓十三龙虾
手抓十三龙虾是外婆家的风味小吃。
手抓十三龙虾不但味道好，而且卖相也十分好看，一盘香味扑鼻的龙虾*放着一团绿茵茵的香菜，周围撒着一些雪白的蒜泥，盘内的龙虾张牙舞爪如同披着红铠甲随时出征的大将军，旁边还有一些红辣椒点缀在其中，看着真让人垂涎三尺呢！
手抓十三龙虾虽然好吃，但是做起来可不简单呢。首先把准备好的干辣椒、花椒、葱、姜、蒜等配料放入锅中，等翻炒出香味的时候，把它们一一再捞出来，再倒入洗净的龙虾，不停地翻炒，炒到虾壳发黄的时候，倒入一小瓶啤酒，继续翻炒，接着倒入没过龙虾的温水，加入盐、糖、辣椒面和十三香香料，大火烧到水煮沸时转小火炖十分钟后，关掉火，让龙虾在锅内焖一会儿，最后把龙虾盛入盘中，浇上汤汁和炸好的干辣椒和花椒，再在中间放上一小团绿油油的香菜，这样，一盘色香味俱全的龙虾就出锅啦。
吃龙虾的时候也挺有意思的。首先把龙虾的一身红铠甲脱掉，然后再把虾肉沾着汤汁放入口中，慢慢品尝着它的美味，麻、辣、香、甜、嫩，让人欲罢不能，吃完后余味不绝，叫人无法忘记。
在盱眙，手抓十三龙虾已经成了每逢过节时的必备佳肴，而且每次不管谁家有了喜事，都会烧一盘十三香龙虾来祝贺。每年6月12日盱眙都会举行一年一度的“龙虾节”至今为止，已经举办了13届“龙虾节”了。
盱眙的龙虾不仅让人吃了留恋忘返，而且卖相也十分好看，值得品尝哦！
【第3篇】
老上海生煎
世界各地都有自己的地方美食，可品尝过许多美食后，最令我难忘的要数老上海生煎包。
老上海生煎包不仅味道十分鲜美，而且看相也很好。鲜美的肉馅和汤汁被金黄泛着油光的表皮包裹着，再加上那葱花和芝麻，这色、香、味一样也不差。
老上海生煎包的做法十分的简单。挑上好的五花肉洗干净，放进绞肉机内把肉绞成肉末，再用生抽、黄酒、生粉、盐、味精、香葱、姜末，最后再加上在冰箱里冷藏成糊状的骨头浓汤，放入馅中一起搅拌均匀，这样馅就做好了，放置一旁备用。制作表皮要用精致面粉，以3：1的水拌成面团，手工揉至成长条，再切成一个个小剂子，擀成稍厚一点的面皮，放一勺馅在面皮中心，包成包子，包好后就像一个个可爱的小娃娃。最后放入锅中煎成金黄，撒上葱花和芝麻，煎包就制作完成了。
老上海生煎包底面金黄，上面再加上葱花和芝麻的点缀，煞是好看。吃老上海生煎包时，有许多吃法，可以一口全吃，也可以咬一小洞，吸完汤汁，最后再慢慢吃，不过不管哪一种吃法，老上海生煎包的味道都是一绝，让你吃了以后忘也忘不掉。
第一次吃生煎包的时候，我一口咬了一半，“哎呀，烫死我了！”妈妈看我这狼狈的样子，告诉我吃生煎包时要有方法。别说，慢慢品尝还真别有一番风味。妈妈又给我讲了生煎包的故事。以前上海没有生煎包，只有生煎馒头，可随着时代的发展，生煎馒头的专业店，也开始创新。一次，店老板去吃包子，一吃，他有了灵感，想为什么不能生煎包子呢？说干就干，店老板开始生煎包子，后来又在馅中加入了虾仁和鸡肉等，直至流传今日。
听了我的介绍，你心动了吗？那就赶快来品尝品尝吧！
【第4篇】
露水汤圆
我的家乡在玉林，那里山清水秀，人杰地灵，是游山玩水的好去处，美食更是多得数不胜数，而最让我情有独钟的是家乡的著名小吃“露水汤圆”。
露水汤圆，与传统的汤圆不同，它的个头比较肥大，馅是咸味的。它寓意着团团圆圆，和和美美，喜庆之意。逢年过节，迎亲待友，总要做上一些，尤其是在农历大年三十，家家户户欢聚一堂。当家主人把露水汤圆的食材摆在桌面上，大家就分工合作，边做边聊，十分热闹。汤圆虽然好吃，但是揉粉团却是个费劲的差事。
先在盆子里准备一些玉米粉，接着把烫水倒进里面，用筷子迅速地把面粉和水充分混合。之后就开始用手使劲地揉搓起来，过了许久，才把它变成一个大面团。这时双手早已又酸又麻，软得如同两条面筋一般。接下来开始准备馅了，可以是木耳猪肉、鸡蛋韭黄、胡萝卜猪肉或者是蒜香青菜……先从大面团上捏下一点小面团，然后压扁，再用手往周边一拢，拢出一个“窟窿”来，接着再用勺子把馅填入“窟窿”里，最后把“口”封住。这样，露水汤圆就基本完成了。煎炸烤煮，随你喜好为之。因为我的口味倾向清淡，所以认为水煮的露水汤圆更胜一筹。
我自告奋勇守候在锅前，待水精灵欢快地吹起泡泡时，我便把白白胖胖的露水汤圆一一放进去，等上几分钟，露水汤圆如小鱼般上下涌动，空气中弥漫着一股玉米般的清香，让人闻了垂涎三尺。
到了灯火笼罩的夜晚，大家就把放进锅里煮好的露水汤圆摆在大桌子上，一边围坐在一起观看着精彩的春节联欢晚会，一边品尝着热气腾腾的露水汤圆，香糯软滑的皮儿，搭配鲜香美味的馅，简直是人间美味。大家的欢快笑声响彻了天空，似乎都要把天上的星宝宝给震落下来，月亮姑娘害怕得都躲在了某个角落里，迟迟不肯现身……
露水汤圆的味道是幸福的，是快乐的，是美好的，是难忘的……它是家乡中的美食“名片”，它的味道诠释了玉林的美好。虽然它的“长相”很普通，很平凡，勾不起人们心中的食欲，但是，只要吃上一口，就能使人无法忘记，回味无穷……
