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写食物的作文600字

来源: 作文大全2022-02-17 03:12:41
导读:【第1篇】家乡的美食——鱼汤面话说“民以食为天”,在我的家乡东台有着一种特色小吃——鱼汤面。我每次一回到家乡,就会去吃鱼汤面,虽然吃了N多次,但还是令我百吃不厌...

【第1篇】

家乡的美食——鱼汤面

话说“民以食为天”,在我的家乡东台有着一种特色小吃——鱼汤面。

我每次一回到家乡,就会去吃鱼汤面,虽然吃了N多次,但还是令我百吃不厌。

鱼汤面是一个历史悠久的美食,相传,乾隆年间,东台有一位开面条店的老板,去街上一家新开的面条店吃了一碗面,发现美味无比。后来得知,原来那是御用皇厨,因为汤没做好,被逐出皇宫。老板从御厨那学到手艺后,东台鱼汤面的名声便在当地传开了。

当一碗热气腾腾的鱼汤面被端上餐桌时,你一定要先把上面一层油除去,这样你才能看到它乳白色汤汁的“庐山真面目”,一根根如银丝般的面条,“悠闲”地在汤汁里泡着“温泉”,活似一条条银白色的蛟龙。最后在汤里撒上葱花,真是“白银盘里一青螺”呀!

鱼汤面不仅样子好看,味道更是棒极了!

只要你一闻到它的香味,便会“口水直下三千尺”,迫不及待地拿起筷子,开始细细地品味它的美味。吃鱼汤面也是很有讲究的。鱼汤面刚端上来时里面没有盐,有心人会发现,桌上有两个小碟子,一个放的是盐,一个放的是胡椒粉,客人可以根据自己的口味来放置调味料。鱼汤面不仅筋道十足,而且汤白汁浓,清爽可口,人回味无穷,做梦都想再尝一口。据说,鱼汤面还有养生的作用,民间常有“吃碗鱼汤面,赛过老寿星”之说。

鱼汤面虽然十分美味,可做起来却有点难。

首先,你要去菜市场上买几条鲫鱼,挖去鱼的内脏后,放入锅内爆炒一番,然后,加上鳝鱼骨和猪骨头,放水炖汤,直到可怜的小鲫鱼被炖成渣渣,过滤后,纯粹的鱼塘才做好了。面汤放进锅里后,不能搅拌,沸腾后,再倒上一杯凉水,这时面会一根一根浮在水面上,捞起后就可以端上桌了。

怎么样?听了我的介绍后,是不是也很想大饱口福呢?心动不如行动,赶紧来东台品尝一下正宗的鱼汤面吧。

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【第2篇】

外婆的看家大菜

据说,这道百里挑一的“名菜”,是“御厨”——外婆的“杀手锏”。此菜味道醇厚,美味无比,得到了一家人的一致认可——“菇宝鱼汤”。

“菇宝鱼汤”不仅味道绝世无双的好,看相也绝世无双的妙。熬成牛奶色的鱼汤,覆盖着一层金黄色的鱼油,一个个平菇或漂或沉,翠绿色的香菜点缀其间,真是令人垂涎三尺!

“菇宝鱼汤”的秘方也很简单:活鲫鱼先杀熬汤,直到鱼汤呈牛奶色,一层鱼油覆盖。等鱼汤冷却,捞出鲫鱼,把平菇、木耳和自己爱吃的食材放进去悠火慢炖,食材都炖的入味了,点一片香菜进去,香而鲜的鱼汤就做成了。

喝“菇宝鱼汤”就是一种享受。拨开金色的鱼油,用勺子盛起一勺热乎乎的鱼汤,细细品尝。鱼汤里不仅有鱼的鲜美,还有香菜的清香,以及平菇的好滋味,尝一口,就让我放不下勺子了。

做好的“菇宝鱼汤”香飘十里,整栋楼都能闻到。在一楼,袅袅的热气,混杂着鱼香,升腾着。路过的人们深吸一口气,嘴里嘀咕着:“谁家的烧的鱼这么香?鼻子都要被香掉啦!好想去尝尝呀!”

外婆的看家大菜,美味的菇宝鱼汤。外婆,再帮我盛一碗!