【第1篇】
清明麻糍
清明时节，家家户户都要捣麻糍，带上山给先辈们“品尝”。
说起做麻糍，工序还挺多的，得先把糯米用冰凉的水浸泡一夜，再把米粒儿压成米粉，要压得又细又小，这样做出的麻糍口感好，咬一口，满口米香。
第二天，奶奶就会起个大早蒸米粉，这可不是一般人能做的了的活儿，蒸出来的粉又香又糯，那才是最牛的。等浓浓的米味儿一冒出来，奶奶便麻利地倒出米粉团，跑着送去给爸爸和叔叔捣。那速度，简直就是健步如飞啊。
叔叔和爸爸早已经万事具备，只欠“粉团”。粉团一送来，他们就、抡起那又重又大的木槌，砸向那石臼中软软的粉团。我站在旁边好奇地看着，手中拿着奶奶刚塞给我的松花粉罐，看着他们头一点一点的就像小鸡啄米似的。渐渐的，粉团被捣得均匀起来，看那诱人的样子，咬起来一定很有嚼劲儿！我兴奋地想，眼睛火辣辣地盯着，不知不觉地咽了下口水。
妈妈看粉团光滑了，一声令下，爸爸和叔叔来了个急刹车，气喘吁吁地把锤放到一边，捧出嫩嫩的粉团儿，刚要放桌子上时，我猛然发现松花粉还在怀中，忙大叫：“快停下！松花粉！！”趁大家发愣，我一口气冲上前，将松花粉轻轻薄薄地铺在上面，又洒了些在粉团上，这松花粉细腻丝滑，倒在案板上就是为了防止粉团黏住。
回来时，妈妈已经把粉团擀平了，拿起菜刀先切下外面的几片，便开始切里面了。望着那方方正正的麻糍，我没敢拿，那是要先给祖辈们吃的，可那香味勾引着我的胃，忙了半天，肚子早在*了。突然看见妈妈拿起一条外边的麻糍朝我晃了晃，我明白了：边缘的不规则的不用先给祖辈，可以吃。我欢呼一声迅速夺了过来，溜到一边大吃起来。我迫不及待地一口咬下去：连着软软的丝，香糯的麻糍一入口，清甜的香气便充满了口腔，连呼出的气都是香的呢。
一小时后，我们带着新鲜出炉的麻糍和美酒佳肴上山了，要去给先辈们“尝尝看”。
【第2篇】
清明美食之青团记
每逢清明，我看到外婆在厨房忙碌，就知道她一定又是在做青团了。
在我的家乡有清明节做青团的习俗。青团色泽翠绿，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，咬一口满嘴巴艾草的香气，妈妈和外婆特别喜欢吃，而我最喜欢的却是和外婆一起去野外采摘做青团所需要的蒿菜。
“呦呦鹿鸣，食野之蒿”，四月的野蒿摇着一个个嫩绿的小手掌，只等着我们来把它采摘。园子里，田埂上，小路边到处都是它们的身影。外婆告诉我要选些最嫩的尖端叶子，这样做出来的青团才能糯软。我却不肯老老实实地摘，春天的野菜地到处都印着我撒欢的小脚丫。我摘下一朵蒲公英，轻轻一吹，一把把白绒小伞载着我银玲般的笑声便四处飘去。
将采回来的野蒿，洗净，用水焯熟，切碎，挤出汁后，就可以开始做青团了。在蒿菜汁中加入适量糯米粉，加水，反复揉搓，使蒿菜和糯米粉分布均匀，揉成鲜绿色面团备用。再准备白糖豆沙等馅，绿色面团搓成长条，然后把长条大小均匀地切成小方块，再从中取出一块小方块，用勺子舀一勺馅，然后将馅填入，就可以把它捏成各种形状了。我用手把它捏成了饺子，妈妈用手揉成了圆形，外婆喜欢把它压成四方形。
终于到蒸青团这一步了，蒸青团也很有讲究呢。因为青团很粘手，所以蒸青团时下面可以垫棕叶或涂上植物油。把青团放入蒸锅里，盖上盖，大概蒸20分钟左右。外婆说青团熟了，我连忙打开锅盖，顿时热气腾腾，清香扑鼻。我迫不及待地拿了一个，“妈呀，太烫了”我忙左右手不停交替的拿着青团，嘴还不时地朝青团吹气。青团终于凉了一些，我小小地咬了一口，赤红的豆沙馅就流了出来，红绿相间实在是太诱人了。轻轻一吸，顿时，馅儿涌进了我的嘴里，好醇，好润，好甜。大概是因为我自己做的，我觉得青团简直是世界上最好吃的食物了！
我喜欢吃青团，也爱上了做青团。
