【第1篇】
我最喜欢吃荷包蛋和葱炒蛋了，我一闻到这两样菜的香味就直流口水，每次看到妈妈烧荷包蛋和葱炒蛋的时候，我就手痒痒。所以我今天就想请“大厨师”妈妈来教我，没有想到妈妈居然爽快地答应了，我高兴地跳起来。
首先，我系好围裙，戴好袖套，俨然像一个小厨师，迫不及待地冲向厨房，一切准备就绪，炒荷包蛋啦，我想：我一定要炒出个独一无二的荷包蛋来。
我先倒了点油，然后开了火，锅里一下子沸腾起来，噼里啪啦的，油好像在跳舞一样，我觉得很好看，但又怕油溅到身上来。我小心翼翼地敲碎了蛋，把蛋壳打开鸡蛋就进了锅里。不一会儿，蛋白就变成了晶体，蛋黄也熟了一点，我本来准备翻一个面，可是妈妈说还要等等。我焦急地等了一会儿，终于可以翻了，没有想到没有弄好，蛋黄漏出来了，妈妈说：“下次要小心一点，吸取教训哟。”过了一会儿，我舀了满满一勺盐，妈妈说：“哪能放这么多的盐，会好咸的，而且对身体也不好。”我听了，赶紧收回手来，倒掉三分之二，我这时装了一点水，倒进锅里。因为我喜欢吃辣的就放了点辣椒粉，心想马上就可以吃到香喷喷的荷包蛋了。
煮了一会儿，一阵香气扑鼻而来，蛋熟了。我把荷包蛋装起来了，在端向餐桌的路上，我忍不住偷偷尝了一口，啊！味道太美了！
我还[学会了葱炒蛋，这和煎荷包蛋是有很大区别的。妈妈告诉我说：煎荷包蛋要少点油、葱煎蛋要多点油，荷包蛋只要打碎了壳放锅里就好了，而葱炒蛋还要将蛋液搅匀来才可以放进锅里。
开始炒葱炒蛋了，我先把蛋液拌匀，放入适量的油，等油烧热后将蛋液倒入，一下子蛋液就有些地方鼓起来了，它好像把油当成饭吃，吃饱了肚子就胀起来了。当蛋液完全凝固的时候妈妈说：“把鸡蛋装起来吧。”我不解地问：“为什么呀？”“呆会儿你就知道了。”妈妈吩咐我把葱梗子炒一下，炒着炒着，看到梗子变色了就知道可以放葱叶子了了。“嗞”的一声，我手忙脚乱，妈妈说：“快炒呀！”我笨手笨脚地用铲子把菜翻来翻去，妈妈叫我把先事先炒好的蛋放进去炒一炒，这下子我什么都明白了，过了一会儿，菜熟了。
终于开饭了，大家吃着我做的菜，都异口同声地说：“太好吃了！”听了这话，我心里美滋滋的。
我还要学炒更多的菜，炒得更好吃！不过。一定要记得，无论炒什么菜，都要少放盐和鸡精哟！
【第2篇】
前几天看电视，偶然看到我的偶像汪东城和唐禹哲要拍一部名叫《翻滚吧，蛋炒饭！》的青春偶像剧。我心想：耶！太好了，明年的暑假有得好看了！预告片里汪东城和唐禹哲炒蛋的动作超酷，令我不禁很想像他们一样甩开膀子，抄起锅铲，酷出一盘热腾腾、香喷喷的鸡蛋炒饭来。
这天傍晚我央求妈妈：“妈妈，让我做一次蛋炒饭吧”妈妈同意了。我准备了一些中午的剩饭，拿出了油和一个鸡蛋。
开始炒饭了。我把火打开、把油倒进锅里，油热了以后噼噼啪啪地掀起一阵油花，吓得我连忙把手往回缩，跳得远远的。妈妈说：“你那么害怕还怎么炒饭呀！”于是我小心地走近灶头，学着汪东城在电视里的样子：把米饭小心地倒进锅里炒几下，接着将鸡蛋在锅边一敲，然后一掰，鸡蛋壳打开了，蛋清、蛋黄一咕噜全部掉进锅里了。啊！粘锅底了！我的天啊！我赶快把蛋铲起，翻滚吧！蛋炒饭！我大叫着翻动着那些已经呈金黄色的饭。耶！我成功了！当我把饭放进盘子里的那一刻，我无比兴奋。我第一次做饭成功了耶！
好不容易啊！吃着自己第一次做的蛋炒饭，我也第一次深深地体会到要做好一件事情是多么不容易；我觉得所有成功背后都有一些挫折和困难。妈妈也经历过很多的挫折却依然很坚强，我要像妈妈一样。
