【第1篇】
我的家乡在西安，那可是七朝古都。那里风景优美，小吃也是数不胜数，烤面筋、凉皮、羊肉泡馍、油泼面……说起来就想流口水！不过，我最爱吃的还是肉夹馍。
老家的肉夹馍皮酥肉嫩，堪称天下一绝。但是，你可别把它当作馍里夹块肉，做肉夹馍可是有讲究的。馍一定得是白吉馍，要把软硬适中的面团放进专用的机器里，几分钟后香味便徐徐飘出了！肉也一定得是腊汁肉。做腊汁肉时，要把肉和独家调料用大火炖上几个小时才可以出锅。再把白吉馍从中间切开，但不要切到底，把腊汁肉夹进去，再加上一勺腊汁和香菜，我还喜欢往里面放上一些蒜泥和辣酱。就这样，一个香喷喷的肉夹馍就出锅了。
有一次，我在一个正宗的店里买了一个肉夹馍，我先把肉吃了，再吃掉白吉馍的一层硬皮，再吃掉馍，这样子才叫瘾！妈妈刮着我的小鼻子说：“你这只小馋猫，把肉夹馍吃成了空心馍了！”从此，肉夹馍对我来说又有了一个别名——空心馍。
除了肉夹馍，我们家乡的小吃还有很多很多，如果你还没有领略过，那就从尝尝肉夹馍开始吧，保证你吃了还想吃！
【第2篇】
天台饺饼筒
饺饼筒是天台的传统美食，方言里叫“糊拉汰”。饺饼筒每家每户都会做，特别是春节，大家都会做一些饺饼筒来庆祝团圆。但是，这饺饼到底是谁发明的，很少有人知道。
相传，是济公发明了饺饼筒。济公在国清寺为僧，一天，吃完午饭，发现剩下很多的菜肴，下一餐再吃会吃腻的，倒掉也觉得很可惜，怎么办呢？济公眼珠子一转，一拍脑瓜，马上想出了一个好办法。他把剩下的菜肴裏进一张薄面皮里，卷成筒状，供下一餐食用。这吃法不会腻，又不浪费，而且很好吃，马上受到了众僧们的欢迎和喜爱。同时，饺饼筒也流传了下来。
饺饼筒，顾名思义，就是像饺子一样的饼筒嘛，可是“糊拉汰”是怎么一回事呢？这就要说它的做法了。
糊拉汰原来应该叫糊拉拖，别看只有三个字，那可是做面皮的技巧啊！糊是指烤得要刚刚好，而拉和汰是使面皮圆的方法，只要做到这三个字，面皮保证好。面皮做好了，其它就很简单了。放上菜，再卷成筒状，然后烤一烤，就成了天台的传统美食——饺饼筒了。
饺饼筒外脆内软，美味可口，悄悄告诉你，饺饼筒和五味粥一起吃更美味，大家一定要来天台尝一尝哦！
