【第1篇】
【那个奇妙的巴蜀文化】
这里是我的家,春有风筝、夏有鱼、秋有青鸟、冬有雁,情不知所起,一往情深。
——题记
前阵子听说四川三星堆博物馆推出了古蜀面具饼干,且外形精致复古,吸引大批顾客眼球,我一听,兴趣便来了,也不知是哪位妙人竟生出如此有趣的想法。这古蜀面具是商代晚期的器物,又名青铜面具,青铜面具形象夸张,在古代多用于祭祀场合的辅助工具,一方面寄托着古人期翼得到神灵和祖先的保佑,一方面显示他们和神的亲缘关系。如今做成饼干,也为这庄重严肃之上添了几分生气,比起具有历史价值的青铜面具来说,我认为还是饼干更为讨喜。妙哉!妙哉!
话说这会儿也是深冬了,还有两个多月,便要迎新年了。四川位于中国南方,听不见也看不见初雪压松枝,大自然虽没有给南方人什么银装素裹的美景,却赋予了南方丰富的物资,让南方人从味觉上接触大自然。比如四川,作为一个四川人,传承着巴蜀文化,在深冬自然少不了一番川味,而川味则是辣首当其冲,这种味觉独树一帜,它的登场令唇舌间数十万的神经末梢开始刺激大脑,令舌尖味蕾如浴火般灼热。
川人对于吃,总是有着自己的独到之处,无论什么样的食材,一旦经过川味烹饪者的手,总会让美食在味蕾上跳舞,这让川味美食大多属性辣,麻辣火锅更是在寒冷冬日的代表。
火锅,是人民群众一种喜闻乐见的吃饭形式,早在左思的《三都赋》之《蜀都赋》中有记录火锅的出现,在翻腾汤汁的锅炉中可见其历史在1700年以上。火锅一般而言,是以锅为器具,以热源烧锅,以水或汤烧开,来涮煮各色食物,满足口腹之欲。现吃现烫,麻辣鲜香,可解除潮湿,非常适合四川的山川气候。在寒冷的冬日假期,约上三五个好友,去享受这独特的美食,在烟雾缭绕的锅炉前,吃着热气腾腾的肉蔬,辣的生理泪水直流,但仍是不肯罢手,甚至还想在战一回。火锅是一家一个方子,都是独家秘方,不可多得的美味,过冬必不可少!为此还有火锅博物馆,里面的藏品上万件,历史悠久。在休闲时间内接触的书本也有火锅的身影,如《老残游记》第十九回写道:端上饭来,是一碗鱼……四个碟子,一个火锅,两壶热酒;又者老舍先生的《骆驼祥子》中:“先去扫扫雪,晌午我请你吃火锅。”这些无不彰显火锅的存在。
在四川冬季,火锅是底料方子起关键,而另一种冬日美食则是手艺人起关键。
在四川乡间每年冬季,杀年猪,囤年肉便会悄然来袭,散落在大山中的万千村落将会炊烟袅袅、肉香遍野,此时,一种高能的美食便会如约而至:腊肉。一份独居乡味榜首的冬日美食,也是无数离川游子归家的味道。每年冬至后,川人的每一张餐桌上都会摆上一份齿颊生香的腊肉,制作腊肉的最好材料是成华猪,虽肥多瘦少,但肉质极致清香,选好猪肉就是腌制,几次三番挑选的材料配合手艺人恰到好处的劲道,最后是熏腊肉,上好的金丝楠木燃烧着淡淡的幽香,整个密闭的空间都被这样的幽香环绕,最终成为我们一生都迷恋的味道。
腌腊煸熏爆溜滑,甜酸咸苦香辣麻,每个人都爱过一座城,你之所以爱上这座城也许是因为你爱上了这里妙不可言的文化。
【第2篇】
【巴蜀文化——“翻山铰子”】
四川处于海上丝绸之路与陆上丝绸之路的交汇处,连接四方汇通八面,是重要的交通走廊。在这样优良的地理位置的孕育下,促进了一个又一个的独特民族文化的诞生。
我最熟悉的便是“翻山铰子”。
“各位乘客请注意,本次旅行的目的地到了,四川东北边缘的巴中。”
“翻小山,翻大山,翻山铰子闹得欢,翻过一山又一山,翻出一片天地欢……”这样欢快而富有朝气的方言民歌,歌颂的正是一种地方文化,翻山铰子。
相传,它是清咸丰年间民间艺人自创的,距今已有150多年历史。
一对铰子一般由两部分组成,一是红布,是连接手与铰面的长条状布条,红红火火图个喜,最长可达三米;二是铰子,因是金属,一对铰子相碰撞时声音格外清脆悦耳,是表演中最美的地方。
它起初用作“跳丧”,被当作“法器”,而后新中国成立了,翻山铰子便有了“翻身铰子”的说法,成为了当地人民最喜爱的一种民间舞蹈,更有“离了和尚不念经,离了铰子不送亲”,现在巴中的农村,都还有女儿婚嫁时请个铰子队来助兴的民俗呢!
艺人表演时,要挥动铰绳,甩过头顶或在腰间、腿间翻来翻去地敲击;过去山里人迎亲送亲时,是有邀请铰子艺人领头开路这一习俗的,艺人必须翻山越岭沿途击铰而舞——两者相结合,故名“翻山(翻身)铰子”。
而我是学过它的,我对它的理解有所不同。我第一次跟着县一小的老师和铰子队友们走出平昌,走出大山去繁华的都市里表演自己家乡文化的时候,我的心中,是看到新世界的感叹,是作为一个铰子传承人的骄傲自豪,是对那些传承先驱们的敬仰……
我心中的“翻山”,是翻过重山越岭,跨过万水千山,去表演家乡自己的“翻山铰子”;是越过时代的沟壑,是略过现代的白眼,去传承家乡自己的“翻山铰子”……
……
某个假期,听见一小校园中传出的“翻山铰子”伴奏乐……
【第3篇】
李白从这里仗剑远游,杜甫在此望月怀乡,陈子昂、苏轼、陆游激情放歌。
李白唐代著名的大诗人,有着“诗仙”的美誉。他在四川生活了二十多年,创作了许多脍炙人口的诗歌。其中《蜀道难》更是他的代表作。“蜀道之难,难于上青天”。蜀即四川的古称。
陆游宋代爱国诗人,在四川活动了八九年,在八九年间创作了把大量的诗歌。离开四川后,他“心未尝一日忘蜀”并将自己的诗集命名为《剑南诗稿》借以表达他对四川的深厚情意。
在中国文学史上,自古就有“天下诗人皆入蜀”的说法,中国古代许多著名诗人都曾有入蜀游历的经历。
蜀绣和蜀锦并誉为蜀中之宝,是我国四大名蜀和四大名绣之一。
乐山大佛,位于四川峨眉山,是世界上最大的石刻弥勒佛坐像,是一项了不起的工程,更是我们巴蜀古代人民的智慧结晶。
巴金这个名字,想必大家都不陌生,他是四川人。是我们现代文学巨匠,写出了一部部脍炙人口的书籍,巴金是我们人民的作家。巴金不仅仅是文学家,还是翻译家、出版家。作为翻译家、出版家,巴金长期从事期刊编辑活动,并有大量译著出版。他还广泛参加新中国的文化建设,并作为中国作家团代表多次出访国外,为我国文学事业的发展做出了杰出的贡献,他是中国的骄傲,更是四川的骄傲。
四川不仅有悠久的历史文化、文人辈出,更有耀耀光彩的川剧绝活、美食佳肴、民俗民风。
川剧是我国戏曲宝库中一颗光彩照人的明珠。“变脸”“吐火”等绝活更是名扬中外,其中“变脸”属中国戏剧界唯一的国家机密。
川菜历史悠久,源远流长。在广袤千里的四川,有丰富多样的地方特产。其中川北凉粉、五粮液酒更是扬名远外。
文翁化蜀,洞开智慧之门;科教兴川,铸造明天辉煌。明天的四川定会越来越好。