这里,是南方丝绸之路的中心;这里,有秀美的山川、丰富的历史、璀璨的文化;这里,就是巴蜀之地!
长久以来,由于巴蜀一带封闭式的地形,本应为世人所颂的巴蜀文化 一直被蒙上了神秘的面纱,不能隽永于史书之中。从李白“巴蜀之难,难于上青天”,的千古慨叹到如今巴蜀之地的繁荣昌盛,巴蜀人民引以为傲的巴蜀文化也得以展现于世人面前。
包罗万象的巴蜀文化,更成为了我的骄傲!
我们有中国八大菜系之一的川菜。它在八大菜系中更是别具特色,而“辣”就是川菜的精髓之一。特别是火锅,更是将“辣”展现得淋漓尽致。火锅是四川人必不可少的一道美食,鲜、香、麻、辣,可谓是一应俱全。它起源于清朝道光年间,那时,重庆江北码头上那些每天急切需要补充营养和体力但又十分节俭的巴奴们为了果腹,每天去江边找寻人们宰杀水牛后留下的牛肚等内脏。勤劳、聪明的巴奴们就地取材,在江边用石块支起残锅,再配上辣椒、花椒等简单食材,顿时麻辣翻滚,这就形成了火锅的雏形。后来,在经过巴蜀人民的智慧,不断完善,几经流传,最终形成了巴蜀的一绝——毛肚火锅。
火锅起源于重庆,后在四川改良,历经百年才成如今风靡全球的美食。重庆的火锅以香辣为主,而四川则是以麻辣为主。所以人们常常称我们四川女孩为“辣妹儿”,这不仅因为是我们爱吃辣,还因为我们做起事来也是风风火火,脾气火爆。所以在四川就产生了一种全新的称呼——“耙耳朵”,它专指那些怕老婆的人。
巴蜀人民,对辣椒那是无比的喜爱,它是我们生活中最不可或缺的食材之一。四川人去了外地一定会寻找一家川菜馆,让辣味满足我们无辣不欢的舌头。辣椒已经与巴蜀人民结下了不解之缘,它已成为我们巴蜀文化的代名词之一。
“麻婆豆腐”和“水煮鱼”也是四川人餐桌上的常客。
饮食文化自然少不了“饮”。在四川茶馆可谓遍地都是,一碗清茶一阵喧嚣,坐在那茶凳上,我们有数不尽的家长里短,有谈不完的家国大事。夜幕下茶馆的喧嚣,透露出来的是历史的厚重与沧桑。在这座古老的西南小城,在和风细雨中老去,见证着茶马古道的兴衰,见证着丝绸之路的繁盛,见证着王朝的更迭。
在巴蜀不仅有味蕾上的美味,还有乐山大佛这一古代人类智慧的结晶!它位于四川省乐山市南岷江东岸凌云寺侧,在大渡河、青衣江和岷江三江汇流处。乐山大佛又名凌云大佛,为弥勒佛坐像,通高71米,是中国最大的一座魔崖石刻造像!这一伟大的刻造像是我们巴蜀文化的璀璨成果!我们还有都江堰、青城山、峨眉山……这些美丽的山川都是我们巴蜀的代表。
悠远而灿烂的巴蜀文化是巴蜀人民用勤劳与智慧共同开发创造的,文化的种子在人民心中扎下根,使人们不断铸就中华文化的新辉煌,随着“一带一路”建设与改革开放的深入推进,我们的巴蜀文化势必会永续的传承下去,散发出更加璀璨夺目的光彩!!!