我的家乡在陕西，那里有很多美味的食物，但最令我怀念的还是那家店肉夹馍。
虽然我一直都住在南京，但每当我迟到肉夹馍的时候，记忆却总是被勾到那件令人迟迟无法遗忘的事情上去。
那年暑假，我照常又回了陕西老家，又一次去了那家缩在巷子深处的小店，女主人还和往常一样，在门前和着面，见到我还是摆出了那一副灿烂的笑容，以有些发音不准的普通话对我说:"又来啦，还是肉夹馍和臊子面吗？"我点点头。在获得了我的确认后，女主人向里面“吼”了一声：“程新建，起来招待客人！”房里的鼾声随即停止。
“酒香也怕巷子深”，虽然这家店的食物做的不错，但狭窄又空旷的店里还是寥寥无人。不一会儿，“程新建”便把饭给端了上来。
肉夹馍外面加的那层饼（陕西人通常称为膜）炸的金黄，而里面的肉和黏黏腻腻的褐色酱汁混合在一起。膜上面的金色花纹呈螺旋状，而没有炸过的地方则是纯白，有些地方甚至还有面粉，膜被从中间不完全劈开，里面的肉则是已被切成小肉丁的酱汁肉，几乎满得快要溢了出来。
开吃了。我从盘子里抓起肉夹馍，咬了一口，香醇的肉和鲜美的膜在我嘴里绽放开来，真香！再咬一口，香气直冲大脑，又咬一口，沁入心脾。咬一口，醇；在咬一口，美；又咬一口，香。低头一看，还剩很多，我便大口大口地狼吞虎咽起来。这肉夹馍真的是令人回味无穷啊!
不久，我便吃完了美味的饭菜，一摸口袋，哎呀！忘带钱了!我的脑子一下子“嗡”的一声，空空如也。我赶忙开始想对策：现在门口没人，要不就开溜吧，开溜吧，开溜吧……突然，一只手搭在了我的肩膀上，我警惕地向上一望，完蛋，是老板娘。我的心突然一紧：完了，她一定知道我没带钱了，完
了……“怎么了？为什么愣在这？”我只得坦白：“对不起，今天没带钱，能不能……”老板娘一排我的肩膀，笑呵呵地说到：“哎呀，多大点事儿啊，钱下次再给吧。”“谢谢！”我想老板娘举了个躬，转身跑出店。
这时我才知道为什么这家店的肉夹馍比全南京的店做得好吃，不仅是因为原料很纯正，还因为肉夹馍里有家乡的风土人情，有家乡的味啊！
