导读：清明节不仅能踏青游玩，更能品尝到一种特有的美食——青团。那天一大早，外婆从田间采摘回来一箩筐绿油油的鼠曲草。我和外婆把不好的挑去后，放入清水中洗净，然后从水中取...

清明节不仅能踏青游玩，更能品尝到一种特有的美食——青团。

那天一大早，外婆从田间采摘回来一箩筐绿油油的鼠曲草。我和外婆把不好的挑去后，放入清水中洗净，然后从水中取出沥干。接着我和外婆分工合作：外婆把鼠曲草剁碎，我负责剥笋。外婆把笋、香菇、猪肉一一剁碎，放进锅里加调料炒好备用；我拿来一个脸盆，往里倒糯米粉，再加入鼠曲草。

准备好馅料，开始和面了。只见外婆左手往面粉里慢慢倒水，右手顺时针搅拌面粉，面粉出现了絮状。外婆停止加水，搓揉面粉。一眨眼的工夫，面粉被外婆揉成一个绿色的面团，光滑又柔软。

开始包青团了。外婆把面团均匀分成几份，然后教我包青团：先是双手用力搓，将面团搓成一个锥形；接着左手托着面团，用右手的大拇指按进面团里，其余四指在锥形面团的外边；接着右手捏着面团，左手不停地转动。不一会儿，一个像尖顶帽子似的青团皮就做好了。外婆把馅料放进去，再用右手的虎口边转动边收口，最后放在掌心揉圆，一个青团就做好了。

包青团挺简单的呀！在一旁的我跃跃欲试，自信满满，迫不及待地大显身手。我努力学着外婆的样子，可是面团到了我的手里变得特别不听话，费了好长时间，青团皮不但没有捏成尖顶帽子，反而成了一口大碗。我加入馅料封口，结果还露馅儿了。哎，做青团并没有我原先想得那么简单！可是我并没有轻易放弃，外婆耐心地教，我认真地学。经过反复尝试，我终于做成了一个像样的青团。

青团做好了就放入蒸笼里蒸。一边蒸着，淡淡的香味从蒸笼里飘出来，勾得我这只小馋猫流口水。青团蒸熟了，我顾不得烫手，抓起一个就往嘴里送，青团又软糯又鲜美，皮薄馅多，真美味！

今年的清明节，我学会了一道传统美食——青团。青团吃在嘴里，香在心里。