导读：蛋汤粉是我外公在一次煮米粉时的一个灵感。以前我外公是当兵的，但他退休后也对煮菜有了一些兴趣，从此以后外公就一心一意的当上了我们家的厨师。蛋汤粉看上去很平凡和汤粉...

蛋汤粉是我外公在一次煮米粉时的一个灵感。以前我外公是当兵的，但他退休后也对煮菜有了一些兴趣，从此以后外公就一心一意的当上了我们家的厨师。

蛋汤粉看上去很平凡和汤粉没什么两样，但是吃东西不能够看表面要看它的香味，蛋汤粉虽然平凡但是味道却是非常的鲜美。粉丝晶莹透亮，鸡蛋金黄金黄，丝瓜在粉丝和鸡蛋的搭配下显的格外嫩绿，看见就想吃上一大口。闻起来让人心动啊！

蛋汤粉的做法很简单，首先把粉丝先泡一泡在拿上来，然后把家里剩下的汤里盛4勺子汤倒进锅里滚上两分钟然后将粉丝放下去煮上五分钟左右，在这五分钟内要一边煮粉丝一边煎鸡蛋，粉丝在这个时候已经煮的三四熟了，然后将煎好的鸡蛋用铲子划成几份，在把鸡蛋和丝瓜一起放下锅里慢慢的煮，一直煮到20分钟蛋汤粉就出锅了。

蛋汤粉也挺有意思的，我在吃时喜欢先吃完黄瓜再吃粉丝，这样吃有我的道理，我来说就是因为丝瓜一凉了，味道也没了，所以要最先吃，粉丝就和鸡蛋一起搭配这吃，这样才好吃呢。