导读：一大早，妈妈烧了一大锅老南瓜，怎么吃得完呢？妈妈正在发愁，我说：“要不咱们做南瓜饼吧。”说干就干，妈妈把老南瓜盛出来，去皮，放到大盆里。我把高筋面粉倒入大盆，正...
一大早，妈妈烧了一大锅老南瓜，怎么吃得完呢？妈妈正在发愁，我说：“要不咱们做南瓜饼吧。”
说干就干，妈妈把老南瓜盛出来，去皮，放到大盆里。我把高筋面粉倒入大盆，正要放水和面，妈妈忙拦住我说：“哎呀！不行！你看老南瓜本身有很多水分，不需要再放水了。”我记起妈妈 的同事黄阿姨前几天做南瓜饼，放了水，结果湿答答的，怎么和面都和不好。我可不想吃稀巴烂的南瓜饼，而想吃Q感十足的南瓜饼。
我洗干净手，开始和了起来，和了没几下，就沾得满手都是，甩都甩不下来。看来还得再多放些面粉。我又放了许多面粉，还是很糊，像一团黄色的烂泥。就这样三番五次地放面粉，终于不再这么湿了。
我把南瓜面团转移到砧板上，继续使劲地和面，嘴里“嗨、嗨”地发出声音。面团在我双手使劲的按压下，越来越均匀，越来越有弹性。我把它搓成一条长绳，一小团一小团地扯下来，再把这些小面团搓成圆球，压成圆饼状。妈妈在保鲜盒上薄薄地铺了一层面粉。我把每片南瓜饼都薄薄地洒了一层面粉，按个儿把它们排好放在保鲜盒里。妈妈用保鲜袋包住保鲜盒，放进冰箱速冻。我们配合得真是太默契了。
