导读：快要过年了，记得上次在赵阿姨家吃的牛肉片，认为值得让我效仿一下，便对阿婆说：“您年纪大了，让我来为您烧一道菜吧！”阿婆高兴极了，连忙满口答应。于是，我和妈妈去菜...
快要过年了，记得上次在赵阿姨家吃的牛肉片，认为值得让我效仿一下，便对阿婆说：“您年纪大了，让我来为您烧一道菜吧！”阿婆高兴极了，连忙满口答应。
于是，我和妈妈去菜场买回一块牛肉，把它洗净，晾干，然后我开始动手了。
我先在牛肉表层撒上盐和花椒，然后用一层薄薄的保鲜膜盖着放在冷藏室里，按要求腌制十二个小时。
规定的时间到了，我迫不及待地把那块腌制好的牛肉从冰箱里拿出来，小心翼翼地揭开保鲜膜，只见这块经过我初加工的牛肉已经褪去了往日的“风采”，换上了深紫色的外衣，我暗暗吃惊，它这副模样，能做出美味的牛肉片吗？又一想，赵阿姨教我的制作过程就是这样的，我不仿大胆一试，成败在此一举！
我吸了口气，定定神，先用清水把牛肉洗净，再放在锅里，加入适量的水、葱、姜、和少许黄酒，按要求用中小火“咕嘟咕嘟”烧两个小时，随着两个小时的临近，我闻到了阵阵牛肉的香味，真让人垂涎三尺。时间到，我用心把牛肉从锅里捞出来，只见它缩掉了三分之一，整个身子冒着热气，变成了硬邦邦的一块。妈妈看到后很高兴，建议我等牛肉冷却后可以切片了。这时我突然想起和爸爸妈妈去饭店吃饭，吃到的牛肉片可是又薄又均匀的呀？！灵机一动：用保鲜膜把这块熟牛肉包起来，放在冰箱的速冻室，冻一个小时，再取出切片，岂不方便切片又美观好看？于是这块牛肉在我的部署下变成了均匀的、薄薄的一片片，躺在了盘子里。牛肉制作完成，我立刻请大家来品尝。
爸爸、妈妈高兴地称赞：“嗯，好一个郭大厨！”阿婆也说：“哎，你这个小东西，做得真不错，色、香、味、形俱全了呀。”
