不久，有一位附近的侯爵到公爵这儿来做客，他是公爵要好的朋友。公爵马上派人把长鼻子矮人叫来，对他说：“现在是时候了，我要你证明是不是忠心耿耿地为我效劳，是不是手艺高超的烹调大师。到我这儿来做客的这位侯爵，是除我而外最有名的美食家，也是精美菜肴的大鉴定家，他是一位有见识的人。你要注意把每天的菜搞好，要让他每次进餐都感到惊喜。在他做客期间，每样菜都不许重复，否则我就要你的命。只要你做到这一点，无论你需要什么东西，都可以向我的司库员要，哪怕你要油煎黄金和钻石也行。我宁愿变成一个穷光蛋，也不愿在他的面前难堪。”
公爵说了这番话，小矮人听了毕恭毕敬地鞠了一个躬，回答说：“您的吩咐我照办，爵爷！上帝保佑，但愿我做的菜每一样都能使这位美食家侯爵感到满意。”
于是，小矮人使出了浑身的本领。他毫不吝惜主人的钱财，更不顾惜自己的身体。只见他整天笼罩在烟雾中，守候在炉火旁。他成了厨子的统帅，不停地向厨工和下级厨师发号施令，喊叫的声音几乎震破了厨房的圆房顶。
那个外来做客的侯爵，在公爵的宫中待了十四天，每天大吃大喝，过得又舒服又快活。他们一天至少吃五顿，公爵很满意小矮人的烹调手艺，因为他看到客人的脸上露出了心满意足的神情。第十五天，公爵派人把小矮人叫到餐桌前，给他的客人侯爵做了介绍，并问侯爵是否对他的厨师感到满意。
“你真是一个高明的厨师，”外来做客的侯爵对小矮人说，“也懂得什么叫好味道。我在这儿住了这些日子，每一样菜你都没有重复过，而且样样菜味道都好极了。不过，请告诉我，为什么这些天来你还没有献上皇后馅饼呢？这是食品之王啊。”
小矮人吓了一大跳，因为他从来没有听说过这种皇后馅饼，但他仍然从容地回答说：“啊，老爷，我以为你还要在宫中住很久呢，所以一直没有献上这种食品。要知道，在分别的那天，除了皇后馅饼，一个厨师还能拿出什么为你饯行呢！”
“是吗？”公爵说道，不禁哈哈大笑，“这种皇后馅饼，你还从来没有做过孝敬我呢。难道你想在我临终时才献给我吗？饯行的食品，你就另外想一种吧，我要你明天就把皇后馅饼端到桌上来。”
“遵命，老爷！”小矮人说完就走了。但是，他心事重重，因为他丢脸和倒霉的日子终于到了。这种馅饼他根本不知道该怎样做。他回到自己的房间里，自叹命苦，痛哭起来。在他房间里可以*走动的鹅儿咪咪，这时走到他身边，问他为什么哭泣。她听说是皇后馅饼的事后，就对他说：“你别哭了，这种食品在我父亲的餐桌上是常见的，我还大致记得要用哪些配料。这种那种原料你各用一些，即使必要的原料配不齐，老爷们也不一定能吃得出来。”咪咪这么一说，小矮人高兴得跳了起来，庆幸自己那天买了这只鹅。他马上动手做起皇后馅饼来。他先做了一个小的试了试，味道好极了。他给厨师长尝了一口，厨师长再次夸奖他手艺高明，样样精通。
第二天，他烤了一个较大的馅饼，上面用花环点缀起来，看上去热烘烘的，像刚出炉的一般，然后派人送到餐桌上去。他自己穿上最好的礼服，也到餐厅里去。他走进去的时候，大切饼师正把饼切成几块，放在小银勺里，递给公爵和他的客人。公爵往嘴里塞了一大块，瞪大双眼望着天花板，把饼咽了下去，然后说：“啊，啊，啊！怪不得这种饼叫做皇后馅饼，我的小矮人也称得上厨师之王啊。您说是不是，亲爱的朋友？”
侯爵拿了几块小的放在嘴里，细细品尝着，脸上显出讥讽的、诡秘的微笑。“这饼做得确实不错，”他一边说，一边推开了盘子，“但是并不完全像皇后馅饼，我认为是这样。”
