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小学五年级作文750字:妈妈做扣肉

来源: 作文大全2023-07-08 07:42:47
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作文标题: 妈妈做扣肉
关 键 词: 妈妈 小学五年级 750字
字    数: 750字作文
本文适合: 小学五年级

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本作文是关于小学五年级750字的作文,题目为:《妈妈做扣肉》,欢迎大家踊跃投稿。

“别的就没必要亲手做了吧。但扣肉还是要吃妈妈亲手蒸的才香!
”快吃团年饭了,女儿女婿们的馋样逗得妈妈乐呵呵的。 以前在妈妈身边只是偶尔看看,学得并不完整,总认为反正有妈妈做呢!当妈妈头上的银丝越来越多时,当妈妈的背愈来愈弯时,当妈妈坐下后站起来必须得两手扶住膝盖时,当妈妈经常突然忘记一秒前想要说的话时……我才良心发现似地请求妈妈今年把蒸扣肉的光荣行动交给我,也许是妈妈对一年一度的春节太虔诚,也许是我还不具备让妈妈放心的能力吧。妈妈拒绝了。 所以我要努力向妈妈学会蒸扣肉的手艺。我边看妈妈做边记住每一个步骤:选肉、烧皮、洗净、打记子、煮熟、炸涂了酒和蜜的皮。“要事先准备好半盆水,把炸好皮的肉块放进水里泡着,这样待会儿切的时候肉皮才不会卷着,便于切得整齐些。”妈妈总是不放过每一个细节地提醒我,看着妈妈日渐憔悴的面容,听着妈妈耐心的叮嘱,我只能默默点头。这样的师傅真好!
接下来是切肉,切完后,整整齐齐地放进碗里,用切碎的干腌青菜或鲊广椒填充。我以为只需要把这些满满的碗直接拿去蒸就行了。 “最后一关很重要的哦!
”,妈妈说着,往锅里加了一大碗水,水里放了姜、蒜、橙皮、干朝天椒、花椒油、芝麻油、桂皮、八角茴香、香叶等卤料——哦,熬卤水!
这一步确实很重要!
熬好卤水,妈妈往那16碗扣好等着被蒸的碗里分别旋转式淋卤水。 “这样的扣肉才有味”,妈妈说。 “不用尝,看您做的这过程就够有味的!
尤其是有年味呢!
”我激动地说。 “喜欢就好。学会了,明年咱们一大家子就等着吃你亲手扣的扣肉了。”妈妈的语调里有夕阳的残红,也有黎明的曙光。 我想说:妈妈,您永远当我的师傅吧。我每年一定要在您的指导下为新年做准备,扣扣肉。我还要您教会我磨魔芋、打豆腐、做丸子、酿米酒、炸散子云片果子……尽管市场很容易买到,但享受的滋味不会一样;尽管我似乎都会做,但手艺并不精……没有您的陪伴,做这一切我都心里没主儿人没魂儿啊。 可是,我只从喉咙里挤出这样几个字:“那您永远陪着我做。”(作者:秭归县茅坪中学,宋华兰)