导读：我家住在恩施市，这里有丰富美味的美食，要是你来到恩施，只是单纯的看一下恩施的旅游景点，不品尝一下恩施美食的话，那就太可惜了。恩施农村家家户户兴喂年猪。因为土家人...

我家住在恩施市，这里有丰富美味的美食，要是你来到恩施，只是单纯的看一下恩施的旅游景点，不品尝一下恩施美食的话，那就太可惜了。

恩施农村家家户户兴喂年猪。因为土家人看来，只要年年有肉吃，那就代表着生活的美好。而在过年吃不完的时候，土家人就会做成腊肉。把腊肉放在锅里进行爆炒，可谓是香飘十里，勾起您的食欲。而且土家腊肉的色泽焦黄，肉质结实，十分有嚼劲，熏香浓郁，风味独特，还是美味的下酒菜肴。

年肉的制作工艺就是将肉切成一条条的，然后放入食盐、花椒等佐料，将粟米或者是糥米放在一起蒸熟。这样的做法蒸出的年肉，肥瘦适当，油而不腻，而且还散发着糯米的香味。

恩施的美食数不胜收，要是您到恩施来玩，总会对恩施的美食流连忘返的。