导读：【第1篇】《情系麻糍》麻糍，一种在江南地区常见的小吃，在我的老家*却被赋予一种非比寻常的寓意。在新年里，老家村子里每家每户都会传出“嘭!嘭！嘭……”的声音，节...

【第1篇】

《情系麻糍》

麻糍，一种在江南地区常见的小吃，在我的老家*却被赋予一种非比寻常的寓意。

在新年里，老家村子里每家每户都会传出“嘭!嘭！嘭……”的声音，节奏分明，此落彼升。这是什么声音呢？原来他们是在打麻糍。

“麻糍，麻糍”，顾名思义就是“麻”和“糍”的组合。“糍”的制作过程繁杂：首先要在前一天将糯米浸泡好，再将浸泡一天的糯米蒸熟，之后将糯米倒入石臼中反复用木锤敲打，最后敲打至“米糍”晶莹透亮，富有弹性时，“米糍”就做好了。

有了“米糍”这个主角，接下来就需要“麻”这个配角了。一般是精选优质芝麻。先将芝麻炒熟，再加上白糖、红糖和黄豆粉。这样做出来的麻糖才香，再放入石臼舂碎，逐步放入糖和黄豆粉，麻糖也就做好了。

对于我这个“吃货”而言，早就按捺不住那颗急不可耐的心：先将大的米糍搓成小块，再撒满麻糖，咬上一口，香甜软糯，分分钟幸福感爆棚……

在这美味的背后，包含着长辈们的辛苦劳动。打麻糍这项技术活，只能由有经验的老人来担任。我曾经也想尝试着打麻糍，结果不是打到石臼，就是木锤被米糍粘住没法拔出来。

“麻糍”与当地方言“无事”谐音，预示着在新的一年里风调雨顺，无病无灾。不过我认为，除了这个，由长辈负责打麻糍也赋予了麻糍“长辈对晚辈的关心与关怀”的寓意。

这就是*新年里的麻糍，飘满芝麻香的美食。

这就是家乡的打麻糍，浸满亲情和美好期许的习俗。