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昨天晚上婆婆说,橱柜里还有一些去年没有完的糯米,冰箱里还有一些腊肉、绿豆,明天要不要包粽子吃。我说好啊好,琪琪说:好啊好啊,有粽子吃啰。老公说,有妈在就是好,还没到端午就能吃到粽子了。婆婆说干就干,吃完晚饭后去小区小菜场里买了一包粽叶,回来把粽叶,糯米,绿豆放水里泡起来。
吃完早饭,婆婆已经把腊肉切了小肉丁,糯米,绿豆,放油和盐拌匀装盆,粽叶洗干净放在一旁,就准备开始包了。我赶紧凑上去,想跟婆婆学包粽子。婆婆拿起一片粽子,打一个壳,卷成漏斗形状,往里面加馅料,然后用筷子把馅料塞一塞,把米压紧,然后把上面的粽叶对压,合一个三角形面,粽子成倒三角锥型。最后一道拿线绕三道,扎紧。一个粽子就包好了。绿色的叶子,三角形状,串成一串粽子,小丫头说,好大一串粽子项链。
婆婆每年都会端午前都会包粽子吃。老家包粽子用的是竹笋叶,再加新鲜茴香,有特别的竹子清香和香气。我不会包粽子,看婆婆包的好吃,于是自己也跟着她学。女儿兴趣盎然,看着我们包粽子,这也摸摸,那也摸摸,开心的不得了。
想起第一次吃粽子还是上高中时候,端午时候家里住学校附近的同学回家去,带回来家里包的粽子,总能吃到一两只,觉得十分美味。后来工作在嘉兴,嘉兴是以粽子闻名全国,可是我不太喜欢吃嘉兴粽子。多少年过去了,还是对曾经记忆中的味道念念不忘。
我家乡逢年过节糕团特别多,婆婆在做糕团美食方面确是一名高手,我常跟她说要跟她学着做,以后还有机会把家乡美食一代代流传下去,她也总是不好意思笑着说,现在不行了,老了,已经把手艺忘得差不多了,要靠你们年轻人了。
我当然知道她这是自谦的话。婆婆虽然没读过书,不识字,但是在生活当中可是有着不小的智慧,性格开朗,人缘也好,跟着我们带孩子,在小区结交了不少同龄朋友,把每天生活也安排得有生有色,琪琪可是很喜欢她的奶奶呢。