导读:一天早晨,妈妈问我:“今天想吃啥呀?”我想了想说:“我想吃红烧鱼。” 吃好早餐,我就和妈妈去市场买鱼去了。妈妈买了一条超大的鱼,回到家妈妈就开始洗鱼。妈妈把刚洗...
一天早晨,妈妈问我:“今天想吃啥呀?”我想了想说:“我想吃红烧鱼。”
吃好早餐,我就和妈妈去市场买鱼去了。妈妈买了一条超大的鱼,回到家妈妈就开始洗鱼。妈妈把刚洗好的鱼放在盘子里。她先拿出一个大锅,放在煤气灶上,再“啪”的一声打开了煤气灶的开关,点燃了煤气,只见蓝中带红的火苗直往锅底蹿,好像要顶破锅底似的,过了一会儿,锅热了,妈妈往锅里倒了少许油,等油热了妈妈连忙把早已切好的姜片放进锅中,然后一手拿着鱼头一手拿着鱼尾,轻轻地往锅里放鱼,顿时,锅里发出“吱吱”的响声,油直往外”跑“,妈妈连忙关小火,并往后退了两步,我躲在妈妈后面,生怕被这些油”攻击“了。
过了几分钟,妈妈小心翼翼地靠近煤气灶,拿起铲子将鱼翻了个身。鱼皮金灿灿的,又煎了一会儿,妈妈往锅里倒了些料酒,放了些调料,还加了水。用大火继续煮,直到收汁,鱼就要熟了。啊!好香,我迫不及待了!
就这样,一盘色香味俱全的红烧鱼就出炉啦!