人生中，谁都有困难，重要的是看你敢不敢去挑战。困难不论大与小，只辨克服与放弃。——题记。
今天，我们班有个实践活动，“下厨！”，这可让我惊着了，我从来没有正式“进入厨房”，油炸起来我可是跑到十万八千里。我鼓足勇气地说：“我是不可能下厨的！”可没多久，看着微信里大家一个个的都大显身手的视频和美食照片，我按捺不住了，大忌都有美食，我交不出作业，太窝囊了吧！再说平时妈妈都是做好饭，放在餐桌上等我们吃，要不趁这次几会，学一学也可以让妈妈轻松轻松”，于是我便又振奋精神，我就做个简单时尚的“素咖喱rice”吧。这顿餐只要三个关就OK：切菜，下锅，装盘。
我心想：这有什么难的！我先把作料：肉、土豆、胡萝卜、青椒、洋葱，再把肉切超小，土豆切块，胡萝卜切丁，洋葱切细末。切的时候感觉一切都很完美，可是当看到那些有大有小，奇形怪状的食材时，心里顿时失落了，第一关都那么难，接下来怎么办。老天不作美，还下起了蒙蒙细雨，我的心情越来越烦躁，可妈妈她天天都做饭，经过了多少关卡，毫无一点抱怨，而我第一关卡就想放弃，我再次默默拿起菜刀，修改了一番。准备好要用的精华：咖喱块。只因突如其来要做，肉只有一点点，这也就是为什么是素了。
第二关的任务有些艰巨啊！让油在锅里先热一会，看着油一滴一滴在锅中舞蹈，不管三七二十一，“唰”的一下把肉炒下去，扔下锅铲，拿起锅盖退避三尺，再把食材倒下去，油溅的满地都是，我如同战士一样，拿着锅盖挡箭牌，拿着锅铲翻炒翻炒，妈妈在边上看得慌，但因我太急，把青椒也放下去了，切记！不能先放青椒！只好转小火，一个一个夹出来。
当炒得差不多时，再把水倒下去，妈妈手把手教，当水跳起来时，妈妈立马挡在我前面，用锅盖盖住，这时，一个防护盾挡在我的面前。雨滴答滴答地下着，锅里咕嘟咕嘟地炖着，我的肚子咕噜咕噜地叫着。漫长的时间过去了，菜感觉熟了，可是当我用筷子撮了一下土豆，土豆仍然是硬邦邦的，但水又要烧干了。这可怎么办呢？我立马请教了“厨神妈妈”，她往锅里加了些水，可能是土豆切太大块了，不容易熟，又慢慢炖了一段时间，土豆终于熟了。
经过漫长的炖煮，现在该主角——咖喱块登场了，把这土黄色的咖喱块到入锅内，锅中的颜色马上变得有食欲，再用小火炖个几分钟，轻轻地拌匀，让咖喱块和食材融为一体。趁炖煮的时间里，我把米饭在小碗里压平，关键就在倒扣盘子里，米饭变得圆圆的了，将金黄色的咖喱盖浇到白米饭上。哇！香喷喷的咖喱就诞生了！我露出了满意的笑容，不管好不好吃，但是我努力做出来的，三个关卡我通过了。天色渐渐暗了下来，雨也停了。
这是我有史以来第一次大功告成的做饭，做饭时，妈妈指示这，指示那，又得看着手机拍照，又得观察着火候，汗直流。现在那么冷的天妈妈都流汗，那夏天的时候，不就汗流千尺。每天都坚持着做饭，而我有时还嫌七嫌八，真不应该！
我拿起勺子，微笑着先喂妈妈一口，妹妹也吃了一口，都说“好吃”，妈妈一直在夸奖我。虽然我把厨房弄得乱七八糟，但我们的笑声依然停不下来。
一阵子和厨房“斗争”，我战胜了三个关卡，只有先苦，才会有好果子吃。这先“难”后“香”的素咖喱rice，我下定决心，以后要多帮妈妈的忙。如果你们想尝尝我的手艺，随时光临哦！
