成语名称：苦中作乐 kǔ zhōng zuò lè
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[成语解释] 在困苦中勉强自寻欢乐。
[成语出处] 宋·陈造《同陈宰黄簿游灵山八首》自注：“宰云：‘吾辈可谓忙里偷闲；苦中作乐。’”
[正音] 乐；不能读作“yuè”。
[辨形] 作；不能写作“做”。
[近义] 强颜欢笑自得其乐
[用法] 一般作谓语、宾语、定语。
[结构] 偏正式。
[例句] 蔡东藩《慈禧太后演义》：“咸丰帝既遘内忧；又遭外患；免不得日夕忧闷……亏得皇帝贴身的太监；导帝游幸圆明园；～。"
百科解释如下：
英汉词典解释
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1）成语[回目录]
苦中作乐 (kǔ zhōng zuò lè)
苦中作乐
苦中作乐
解释：在困苦中勉强自寻欢乐。出处：宋·陈造《同陈宰黄簿游灵山八首》自注：“宰运：‘吾辈可谓忙里偷闲，苦中作乐。’”
示例：此第三首，则俗所谓～也。言山行之可畏若此，而于其中强寻乐处，则亦有可喜者。 ★清·无名氏《杜诗言志》卷十
近义词：强颜欢笑、自得其乐
语法：偏正式；作谓语、宾语、定语；指在困苦中勉强自寻欢乐
2）菜肴[回目录]
基本做法
菜谱名称 苦中作乐所属菜系 闽菜
所属类型 地方特色
基本特点
绝对叫人惊艳的一道美食，真材实料，再画龙点睛，客人未临门，就可以好整以暇慢慢调理，贤淑的主人，是客人食後的美赞。因为，鱼味、瓜味交融，醇甘在口，又不见主人忙里忙外，岂不称美。
基本材料
鲈鱼1.5公斤．苦瓜1条．小番茄12粒．芦笋尾10支．鱼板2条．紫菜2张．红萝 2片．红甜椒丝10条．洋火腿片10片．蛋6个．盐 ．太白粉． 鸡油
制作方法：
1.鲈鱼去骨留头尾，鱼肉片成2片，一片切薄片，一片切长方型4条。
2.苦瓜去头尾，中间塞紫菜、红萝 、鱼板，切成一片片。
3.苦瓜卷蒸18分钟。
4.鱼片卷紫菜、火腿、芦笋以红椒丝绑好，共卷10片，蒸熟摆盘。
5.蛋作成芙蓉蛋蒸熟，底苦瓜卷、鱼肉卷，置於芙蓉上。
6.以高汤勾芡淋于其上即可。
注意：
怕鱼味腥，怕苦瓜苦，食二味，还怕腥怕苦，没意思。何不邀来完全对立的味儿，颠覆味蕾，珍错交集，苦中作乐一番。
其它作法
原料：番茄（大）3粒、苦瓜半条、梅干50克 ，面包屑10克 、红海苔5克 、豆豉酱5克 、法国香菜3朵、莴苣5片。
制法：
1.将番茄挖空备用。
2.将苦瓜切片、梅干切成汆汤捞起备用。
3.将作法2苦瓜、梅干塞入作法1之番茄中。
4.将面包屑、红海苔、豆豉酱均匀搅拌，撒于番茄馅上。
5.将莴苣放于瓷盘上铺底，并放上做好的番茄，上摆法国香菜装饰点缀即成。
特点：
夏季最佳凉菜，苦中待甜，有清热解毒之功效。
苦中作乐的制作材料：[回目录]
主料： 番茄（大）3粒、苦瓜半条、梅干50克 ，面包屑10克 、红海苔5克 、豆豉酱5克 、法国香菜3朵、莴苣5片。 调料：教您苦中作乐怎么做，如何做苦中作乐才好吃： 1）成语 苦中作乐 (kǔ zhōng zuò lè) 解释：在困苦中勉强自寻欢乐。 出处：宋·陈造《同陈宰黄簿游灵山八首》自注：“宰运：‘吾辈可谓忙里偷闲，苦中作乐。’” 示例：此第三首，则俗所谓～也。言山行之可畏若此，而于其中强寻乐处，则亦有可喜者。 ★清·无名氏《杜诗言志》卷十 近义词：强颜欢笑、自得其乐 语法：偏正式；作谓语、宾语、定语；指在困苦中勉强自寻欢乐 2）菜肴 菜谱名称 苦中作乐 所属菜系 闽菜 所属类型 地方特色 基本特点 绝对叫人惊艳的一道美食，真材实料，再画龙点睛，客人未临门，就可以好整以暇慢慢调理，贤淑的主人，是客人食後的美赞。因为，鱼味、瓜味交融，醇甘在口，又不见主人忙里忙外，岂不称美。 基本材料 鲈鱼1.5公斤．苦瓜1条．小番茄12粒．芦笋尾10支．鱼板2条．紫菜2张．红萝 2片．红甜椒丝10条．洋火腿片10片．蛋6个．盐 ．太白粉． 鸡油 制作方法： 1.鲈鱼去骨留头尾，鱼肉片成2片，一片切薄片，一片切长方型4条。 2.苦瓜去头尾，中间塞紫菜、红萝 、鱼板，切成一片片。 3.苦瓜卷蒸18分钟。 4.鱼片卷紫菜、火腿、芦笋以红椒丝绑好，共卷10片，蒸熟摆盘。 5.蛋作成芙蓉蛋蒸熟，底苦瓜卷、鱼肉卷，置於芙蓉上。 6.以高汤勾芡淋于其上即可。 注意： 怕鱼味腥，怕苦瓜苦，食二味，还怕腥怕苦，没意思。何不邀来完全对立的味儿，真覆味蕾，珍错交集，苦中作乐一番。 其它作法 原料： 番茄（大）3粒、苦瓜半条、梅干50克 ，面包屑10克 、红海苔5克 、豆豉酱5克 、法国香菜3朵、莴苣5片。 制法： 1.将番茄挖空备用。 2.将苦瓜切片、梅干切成汆汤捞起备用。 3.将作法2苦瓜、梅干塞入作法1之番茄中。 4.将面包屑、红海苔、豆豉酱均匀搅拌，撒于番茄馅上。 5.将莴苣放于瓷盘上铺底，并放上做好的番茄，上摆法国香菜装饰点缀即成。 特点： 夏季最佳凉菜，苦中待甜，有清热解毒之功效。
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