【第1篇】
“舌尖上的美食”——老长沙臭豆腐
我走在长沙街头，寻味火宫殿的老长沙臭豆腐。
随着臭豆腐的香气，我准确无误地找到了买臭豆腐车水马龙的队伍。我排了三个小时，总算轮到我了。只见那位老大爷将一块块老豆腐放进一个装满油的大铁锅里，那一块块老豆腐正在锅里整齐地跳“恰恰”。他用沥网把一块块炸得金黄的豆腐放在碗里沥油，又拿了一根细细长长的筷子，在每块豆腐上扎了一个不起眼的小孔，精心地把酱汁倒进去。有牛肉酱、猪肉酱的和原汁原味的，我选了牛肉酱的，老大爷装进纸盒里，我赶紧端起来，生怕它掉出来，咬了一口，尖叫道:“真是太好吃了！难怪传遍大江南北！”
臭豆腐闻起来臭，吃起来香，外酥里嫩，辣味十足，臭味知足，是很不错的下午茶点。
普通豆腐和老长沙臭豆腐比起来还是有很大差别的。普通豆腐看起来白花花的，二臭豆腐黑黑的，像穿了一件黑色的燕尾服；我闻了闻普通豆腐，像一碗白开水，而臭豆腐一股辣香向我涌来；普通豆腐味道较淡，老长沙臭豆腐却让人回味无穷，吃了就不想放下。也因为这些，老长沙臭豆腐让成千上万的人喜爱。
大多数人对于普通豆腐还是更容易接受些，可对我来说，老长沙臭豆腐始终是我“舌尖上的美食”。
【第2篇】
麻辣火锅
也许你看到这个标题，会自豪地说：“我也吃过！”
看那正方形的铁锅中，红的发黑的汤水沸腾着，辣椒与花椒的完美组合，有别样的“辣”风情。在犹如万马奔腾的汤水中，它们时隐时现，如蛟龙般时而咆哮，时而低吟。
麻辣火锅原名重庆火锅，起源于明末清初，是乾隆皇帝最喜欢的食物之一。原先主要放的是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠以及牛血旺等。
麻辣火锅的特点无非四字：香、辣、麻、烫！
香，与其它香不同。它既不像桂花的想那么浓郁，也不像栀子花的香那么绵长。它的香真神哇，一个没有食欲的人闻了它之后立刻变得食欲全开；它的香真“多”哇，既有凊锅味，又有油锅味。
辣，不用多说，光看一眼锅里的辣椒，你就懂了吧。当你吃着宽大叶面的蔬菜时，可要格外小心，没吃到算你走运，吃到了就game over!先是感到喉咙痒痒的，渐渐地就像有一把火在喉咙里燃烧，并急速蔓延到舌头上，让你无法说话。
麻，有很多人会把“辣”和“麻”混为一谈。实际上，“辣”是烧灼感，“麻”是颤抖感。对付这种花椒这种东西，可要比花椒更谨慎，不小心中招，只能送一首“凉凉”给你！先开始颤抖，最后舌头没有知觉。
烫，如果你从“滚烫”的汤里夹出一块肉，吹过之后还是很烫，那就直接把它放到香油里蘸一蘸。有些人可能会问为什么要在香油里蘸一下，答案就是香油可以防烫，这也是火锅店的调料里必备香油。
麻辣火锅不仅是舌尖上的美味，还是我们中国一样特殊的文化遗产。
