导读：到了端午节，家家都会吃上香喷喷的粽子，每逢此时，妈妈老家还会吃一道特色菜，今天的主角就是它--食饼筒。关于食饼筒，还有一个传说呢！据说很早以前，戚继光曾在台州英...

到了端午节，家家都会吃上香喷喷的粽子，每逢此时，妈妈老家还会吃一道特色菜，今天的主角就是它--食饼筒。

关于食饼筒，还有一个传说呢！据说很早以前，戚继光曾在台州英勇抗倭寇，深受当地百姓的拥戴，那时家家户户都做了各色菜肴想犒劳戚家军。但是这么多菜，怎么送到前沿阵地是一个大问题呀。聪慧的妇女便用麦粉做了圆饼皮，用一张张皮把菜都包了进去，送到前沿阵地，犒劳杀敌的将士们了。

食饼筒在全国各地都有，口味也有所不用，在*，皮薄而菜多，吃时没几下，就吃完了。在宁波，皮厚而菜少，咬一口，只有饼的味道，吃到一半，连晚餐也不用吃了。如果想来点正宗的，就来我外婆家吧，我外婆家的食饼筒皮刚刚好，菜色丰富，肉汁鲜美，实在好呀！

食饼筒的做法挺讲究。先调出麦粉面糊，点火，锅热时抓一把面糊放在锅的中心，用手带着面糊，一圈一圈地往外走，等面糊走到锅的边缘时，整张饼就ok了。再炒出各色配菜。端上餐桌，面皮饼摊开，夹自己喜欢的菜，小心地卷起来，随你放开肚子吃。

食饼筒的吃法有两种，一：一手托着饼底，一手扶着上部，慢慢品尝：二：切成两半，一人半筒分着吃。

食饼筒，菜香肉美皮儿香，吃入口中心也爽。过年回外婆家，呵，真好，外婆又开始做食饼筒了......