每到深夏，田野里总会散发出迷人的香味，引得我细细品味，沉醉不已，那是麦香！
田野乡间麦香清淡，乡间小路两旁一望无际的麦田，每一颗麦粒都饱满憨态。又是丰收的一年，田里田外到处是农民伯伯忙碌的身影。他们薅起一把麦子，携着麦香，淡淡的，纯纯的。
田里最亲切的背影，正是我的爷爷。一道光影闪过，他一抓一提一送，一把麦子便安安静静地躺在麦茬上。一阵清风吹过，还带走了一点儿麦香呢！不一会儿，爷爷已经割完了一垄了。瞧！他又来割了，右手握着镰刀扬起，左手一把抓住麦子，刀刃向麦杆迅速的切下，在太阳下倏忽划过一道银亮的光影，左手随即娴熟地把割下的麦子放置一边，再重复着之前的步骤。就这样，一垄麦子又割完了，弯着腰的爷爷也被深深的麦子掩映在田垄的尽头。
我兴奋地跑到田埂上，穿梭在茫茫麦海间，空气中杂的麦香、泥土香我扑面而来。真想一下子就吸光所有的麦香！快到吃午饭的时间了，隔壁的大叔过来帮忙，他和爷爷一起把一堆堆麦子整齐放在板车上。他们一前一后拉着板车往家走，我也迅速跟上帮忙推车。路上扑面的风中吹起板车上的麦香味，将整个的我都染上了香味，淡淡地，在灵魂里漫开。
午饭后奶奶将麦子碾成穗和秆，再用竹筛子挖起慢慢抖动，饱满的麦粒从筛网中迫不及待地坠下，在麦场欢快地弹跳着。慢慢地，金黄的麦子堆成一座小山，一股浓香又起，在小麦周围漾开，一丝丝气流中掺杂着的是本色的气味与视觉的享受。想起老爸平时最爱吃的大饼就是这般味道，虽然看相不好，但口口原味，每一丝面中都是这些小麦磨和而成的，每一块大饼都是香淳的，有着最质朴的气息。
从农村回到城市，店铺里琳琅满目的面包颜色形态各异，还可以选择不同的口味，一口下去别是滋味。可是，吃着吃着，就甜腻起来，像是在大口嚼着各种调味料，也许这就是老爸从来不吃面包的原因，因为面包没有小麦的淳香与最朴质的口感。故，本色最好。
从盘子里拿起一块奶奶做的又笨又不美观的大饼，细细品尝，一股淳正的麦香在口中溢开，久久徘徊，质朴无华，这才是生活应有的本味吧。
