导读：你来到龙南，那你必定要尝一尝龙南的名吃—酿豆腐！那酥香嫩滑、香嫩可口的味道一定令你难以忘怀。记得第一次吃的酿豆腐是妈妈煮的。那时妈妈还不会煮，豆腐炸出来都焦了，...

你来到龙南，那你必定要尝一尝龙南的名吃—酿豆腐！那酥香嫩滑、香嫩可口的味道一定令你难以忘怀。

记得第一次吃的酿豆腐是妈妈煮的。那时妈妈还不会煮，豆腐炸出来都焦了，而且碎成了一块块，肉馅都不知道跑哪里去了；放汤煮出来以后一尝，豆腐无味，汤却极咸，简直难以下咽！于是染上了“后遗症”，无论是过年还是过节，妈妈煮的还是外婆煮的，再也不敢吃。

“不懂得享受的我”过了几年后，直到一次外婆过年时做酿豆腐，我看见外婆熟练的把豆腐切成一块一块的长条形，然后把猪肉、葱等剁成肉馅，放好调料，塞进豆腐的“肚子”里。我和惊讶：那猪肉怎么能塞进一碰就碎的豆腐里呢？我也尝试了一下，可是豆腐一到我手里就烂成了一滩泥。无奈，只好就看外婆熟练地做着。

外婆煎豆腐时，把一块一块豆腐放进锅里，煎得色泽金黄。虽说那酿豆腐不是香飘十里，却把我的馋虫勾起来了；再烧热水，把煎好的豆腐放进水里煮，就成了一道美味佳肴。中午吃饭时我看见那诱人的酿豆腐，是我犹犹豫豫德夹了一块，细细品尝，这酿豆腐于葱香、肉香和豆腐香融为一体，细细品味，如同步入仙境，真是美食的结晶！酿豆腐是这么美味，是热情好客的龙南人做出的招待客人的美食。知道我喜欢吃后，外婆和妈妈一有时间就做酿豆腐，我却百吃不厌，那酿豆腐酥软嫩滑的味道已经深深地触动了我的味蕾。

酿豆腐是热情好客的龙南人招待远客的传统食品。如果你来到龙南，一定要品尝一下又好吃、又营养的酿豆腐哟！