今天，我要给爸爸妈妈做一道好吃的菜，西红柿炒鸡蛋。这是一道很美味的家常菜，想要把这道菜做的香甜可口，可是有方法的，我现在就做给大家看。

首先，要准备好做菜的材料，先来挑西红柿，注意要挑选非常红的西红柿，因为红透的西红柿接受的阳光最多，营养也是最好的。再拿四颗圆圆的鸡蛋，用水先把鸡蛋壳上的脏东西洗干净，不然会把脏东西打到碗里。还要准备糖和蒜，这道菜一放了糖和蒜少许的咸盐，味道就变得香喷喷的了，这就是准备的材料。

现在先来把鸡蛋磕到碗里，因为我是第一次磕鸡蛋，把一个鸡蛋磕到了碗外面，下次一定要小心。然后用打蛋器把四个像小太阳一样的蛋黄打散，把漂亮的西红柿用开水烫过，去了皮，切成小块。

现在开始炒菜了，我先把油倒进炒锅里，让油烧的热一点，再放入鸡蛋液，突然我发现搅拌好的鸡蛋液在锅里膨胀了起来，变成了一朵朵的云，满家都是炒鸡蛋的香味。鸡蛋快炒熟的时候，放入切好的西红柿块，锅里立刻变得非常的漂亮，我一边炒菜，一边还流口水呢。接下来要多放一些糖，少放一点盐，多放糖，这道菜就不会那么酸了，菜炒好了关火，再把切好的蒜末倒在菜里面，蒜末千万不要熟了，熟了就没有味道了,把炒好的菜盛入一个大碗里，我尝了一尝，可真香啊。

我终于做好了我的第一道菜，原来做菜是一件这么有趣的事。

点评；我做好了我的第一道菜，同时也完成了一项寒假作业，感谢我的爸爸在

旁边的全程指导。