河北，位于中国的顶端，祖国的首都就屹立在那里。既然河北这么有名，那里面的小吃也不逊色吧？的确，河北最有名的小吃就是驴肉火烧。最近，我也一饱口福，吃了一回驴肉火烧。
星期六，我和爸爸、妈妈在街上逛。要知道，我最烦的就是逛街了，一点儿意思也没有。逛了一上午的街，我的肚子早就“咕噜咕噜”叫了，唉！
忽然，我闻到了一股香味，这让我非常高兴，哈哈，终于有吃的东西了。我跟随着香味，来到了一家驴肉火烧店。里面的人好多啊！味道一定不错。嗯，就来这家尝一尝吧。于是我们就决定在这里吃一个驴肉火烧再走。
等待的过程中，我去厨房看了阿姨做火烧的过程。她将饼夹放在电饼档里烤了起来，使它变得更脆更焦。等饼烤好后，她又娴熟地将熟驴肉放进了饼里，然后用夹子夹了一片生菜夹到了驴肉之间。
不一会儿，三个热腾腾的驴肉火烧就端上来了。热腾腾的驴肉，配上绿油油的生菜，再用一层金黄色的外衣包裹着，看着就流口水！我趴在上面闻了一下，嗯，真香！不愧是河北名吃！我不顾火烧有多烫，拿起了一个，吹着热气，咬了一口，酥酥的面饼，配上香喷喷的驴肉，还有脆生生的生菜，简直就是绝配！我从没吃过这么好吃的东西，色香味俱全！我狼吞虎咽的吃完了整个火烧，我仍不尽兴的舔着手指头。
当吃完了火烧，我忽然发现墙上贴了一张“驴肉火烧历史”。上面说：唐太宗李世民登基前来到河间，一书生“杀驴煮秫”招待李世民，他吃后连说：好吃好吃；清代乾隆下江南，从河间路过，错过住处在民间吃饭，主人只好把剩饼拿来夹上驴肉放在大锅里煲热，乾隆吃后连连称赞美味可口。经过数代流传才形成这样一种形状（还有一种是圆形的）和风味。河间有句俗语叫：“常赶集还怕看不见卖大火烧的”，这也就是说大火烧在老百姓心目中的地位，和大家对这种食品的喜爱。
驴肉火烧真不愧是天下美味，如果你有机会碰到了驴肉火烧，一定要去尝一尝哦！
