奶牛究竟长什么样？真像电视上那样穿着黑白相间的花外衣吗？巴氏鲜奶和美味的乳饼是如何制作的？带着这些疑问，我们小记者团来到了牧本集灵秀农业基地，经过参观学习，一一解开了我心中的疑问。
进入农场，在“牛阿姨”的讲述中，我们学到了许多关于奶牛的知识。原来，奶牛的种类有很多，可不仅仅只是黑白花纹的奶牛。黑白花纹的荷斯坦奶牛，它每天的产奶量达30至35公斤，是产奶量较高一种奶牛；娟姗奶牛形似小黄牛，体型较小些，它的产奶量虽然不高，但能产出营养最丰富、最优质的牛奶，这种牛奶是特供奶，市面上极少见；西门塔尔奶牛有着白色和棕色相间的花纹，每天产奶量25公斤，它体型非常大，是一种奶肉兼用的奶牛品种……
现代农场挤奶的方式已经从人工挤奶变成了先进的机器人挤奶，我们在农场里看到了一排排整齐的挤奶机器人，它们除了有自动挤奶功能，还可进行清洗、消毒等工作。农场里那一群群荷斯坦奶牛和娟姗奶牛悠闲地散着步，当它们看到我们手里的草料时，就会走近我们，伸直脖子吃我们手中的草料，那大大的眼睛，长长的睫毛，看上去憨厚可爱，毛茸茸的耳朵上都挂着它们的“身份证”，上面写着它们的出生日期、姓名、编号。当我们拿着草料移动脚步时，它们会慢慢地随我们一起移动脚步吃我们手里的草，不知不觉走出很远，真是有趣极了。
参观完农场后，在“牛叔叔”的讲解下，我们开始学习巴氏鲜奶和乳饼的制作方法。我们先把生牛乳放到小锅里煮，当温度达到85℃时，巴氏鲜奶就制作完成了。然后便开始制作乳饼，我们继续把巴氏鲜奶加热到90℃，再往锅里加入白醋。过一会，只见锅里的牛奶慢慢地形成了一些像鸡蛋似的乳清块，我们把准备好的纱布蒙在一个模具上，把锅里的乳清倒进模具里，用纱布包好后，将压板盖上用力压，压完打开盖子纱布后，那些模具内的乳清就被压成块状的乳饼了。浓浓的奶香味直往我鼻子里钻，吃着自己做的乳饼和巴氏鲜奶，真是开心极了！
在牧本集灵秀农业基地，我不仅近距离看到了不同种类的奶牛，学习到了与奶牛相关的许多知识，还品尝到了自己亲手做的巴氏鲜奶和美味乳饼，这真是快乐的一天！
