当我魔术般变出一盘色泽诱人的荷包蛋时，正收拾好行李，准备奔向远方的老妈先是一脸惊讶，继而长舒一口气：“这下，我可以安心出差了！”
可谁也不知道，为了能让妈妈放心出远门，为了整出这盘荷包蛋，从没下过厨的我付出多少。要知道，我这个妈妈的“老儿子”从小就葱蒜不分，更不知柴米油盐如何使用了。
为了能让老妈安心地出差，为了不至于爹妈不在家就饿肚子，我只能硬着头皮装“大厨”，先从最简单的煎荷包蛋开始。
第一步，点火。用力一摁，向左一扭，“啪达”一声，火点着了。火一点着，我一下子就把火力调到最大。“嗤嗤”几声，锅底残留的水珠，只是转了几个圈，转眼就不见了，还热腾腾地冒出几缕青烟。想着马上就可以大显身手，我“咕噜”一下，把油连着蛋一起下了锅。
“唰……”一大勺盐才被撒进了锅中，蛋清和蛋黄早就按捺不住， “啪啦”一声，如昙花般绽放开来。“花瓣”向四周弯卷伸展着，由锅中心迅速“扑”向锅沿。在油中的鸡蛋，一边惬意泡着“热水澡”，一边慢慢由白变黄，由软变酥——晶莹剔透的蛋黄如宝珠镶嵌其中，还微微摇晃。
“真美！一切顺利，马上就要成功喽！不过，在成功之前，我还得给它翻个身，来个双面金黄。”窃喜不已的我拿起锅铲，就准备翻炒。我先用锅铲把蛋挑起，可这家伙偏偏似乎要与我作对，总在锅中跳“圆圈舞”。等我好不容易抓住它，“扑通、扑通”它又如泥鳅一般，调皮地从铲中滑出，奋不顾身地跳入油锅。
“挑不起，我还摁你不住吗？”一想到这里，我就把锅铲打平，对着它用力一摁。此时的它，不是脚底抹油，而是脚底全是油，拼命绕着我手上的锅铲打转：不是一会从铲底转身一溜，就是被我的锅铲压住后断尾脱身……
饶我智计百出，费了九牛二虎之力，可依然徒劳无功。正当我准备拿出“杀手锏”时，白里透黄的鸡蛋突然间发生了“基因突变”：全身如在煤灰中打了个滚，只露出星星点点白肉。紧随着，发出一阵阵刺鼻的味道——不用说，您也知道，它已经烧焦了。
“打蛋、放盐、开大火……”我开始了第二次尝试。一切井井有条，可我忘了锅里还有水。所以，当油一下锅时，“哗啦”一声如火山爆发，四处乱溅，猝不及防，我脸上、手上瞬间被油水亲吻了不知多少次。阵阵刺痛让我再也忍不住了，“妈呀”一声，锅铲伴着我的尖叫飞入锅中，可怜的锅被爆击得歪向一方。正当我唏嘘手中的水泡时，可怜的蛋再次变成了一坨“煤炭”——第二次尝试，再次以失败告终。
“行了，你别整了！再这样下去，可真是‘巧妇难做无蛋之炊’了！”老妈再次劝说我放弃。“我就不信这个邪！”一向不服输的我红着眼，差点吼了起来。
这一次，我把火关小， “如法”再次一步步“炮制”。前面一切都很顺利，又到了最难的环节——翻蛋。这可真是一门技术活，尽管我再次使出九牛二虎之力，可它还是一动不动。
“完了，这下可糟透了！这蛋已经快焦了怎么办呀？有了，我还可以这样啊！”一手拿双筷子，一手握铲子，“呵呵”，这蛋在筷铲夹击之下，只有乖乖地翻了个身。让它在油里稍稍洗了个澡，我又再把它翻了个身。呵呵，这下它可配合我了，上翻、下翻，来回几次，直至我把它“洗”得两面金黄酥脆，才把它给请了出锅。
一个外酥里嫩，香气四溢的荷包蛋就这样大功告成了。在制作过程中，我经历了失败，遭遇过挫折，但我并没放弃，而是选择迎难而上，坚持不懈，并最终获得了成功。炸荷包蛋是这样，做其他事情也是这样。
教师点评：习作以炸鸡蛋的逻辑顺序为序，讲述了自己先后经历三次才最终炸好鸡蛋的故事，告诉我们经历失败，遭遇挫折不要放弃，而要迎难而上，坚持不懈，就能获得最终成功。三次炸鸡蛋，详写第一次，略写后两次，详略得当，主次分明，“失败——失败——成功”还增加了文章的曲折，提升了文章的可读性。
