导读：一年一度的传统佳节—“春节”就要来到了，为过上一个丰盛的节日，我家和很多人家一样，准备自己做上一些腊肉。腊肉是怎样做的呢？放寒假前的一个星期六，外公叫我一早和他...

一年一度的传统佳节—“春节”就要来到了，为过上一个丰盛的节日，我家和很多人家一样，准备自己做上一些腊肉。腊肉是怎样做的呢？

放寒假前的一个星期六，外公叫我一早和他到了超市，只见外公挑选了一大块，约十斤的猪肉，又买了两袋制作腊肉的调料，回到家后，外公告诉我，材料都备齐了。第一步是先把肉搞干净，刮净肉皮上的毛牙，外公拿起一个夹子夹毛，我也帮着做。把肉搞干净后，外公告诉我第二步就是把肉切成2公分宽的条条肉，第三步是把腊肉调料涂抹到每根腊肉条上，我也挽起衣袖和外公一起把调料合揉到肉上，合好后，把腊肉放到一个大盆子里腌，为使肉入味，每天得把肉翻一遍，等七天后，也就是最后一步了，得把腊肉挂起来通风晾干。半个月后，就可以食用了。

除夕夜，我叫外公弄了一盘自做的腊肉来吃，可香了！